Bakers Pride 251 Manuel utilisateur

Production Per Hour / Per Deck Formula:

Example:

16" Pizza; Model Y-600; 8 minute Bake Time

60 Minutes

Bake Time

Pizza Per Oven x = Pizza Per Hour / Per Deck

6 x = 45 Pizzas Per Hour

Production Per Hour / Per Deck

Model 10” 16” 18” 13” x 18” 18” x 26” 12” x 20” 16" Pizza w/8 Minute Bake Time

13 4 4 4 2 4 30

15 5 5 6 3 6 37

21 6 5 8 4 8 45

12 4 3 4 2 3 30

16 6 4 6 3 4 45

18 6 6 8 4 6 45

24 8 6 9 4 8 60

62242 3 15

83231 3 22

10 3 3 4 2 4 22

94342 3 30

12 4 4 4 2 4 30

12 4 4 6 3 4 30

15 6 5 4 3 4 45

16 6 4 6 3 4 45

94442 3 30

15 6 6 8 4 6 45

* Double capacity for double stacked ovens

* Triple capacity for triple stacked ovens

FC-516

FC-616

FC-816

GS-805

DS-805

Y-600

Y-800

151/104

3151

4151

251/204

304

351

451/404

D-125

E-3836

E-5736

NOTE:

Pizzas Per Oven*

DECK OVEN CAPACITY

Baking Pan Capacity*

BAKERS PRIDE OVEN COMPANY, INC.

30 Pine Street, New Rochelle, NY 10801

(914) 576-0200 (800) 431-2745 fax (914) 576-0605

DECK OVENS

Production Chart

11/05

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