Miele PTD 701 Manuel utilisateur

PTD 701 / PTD 701 AE RO (DOS)

PTD 702 / PTD 702 AE RO (DOS)

PTD 703

PTD 704

de Original-Kurzanleitung 3

en Translation of the original quick guide 21

fr Traduction de la brève notice originale 39

it Traduzione della guida rapida originale 57

nl Vertaling van de originele beknopte gebruiksaanwijzing 75

el Μετάφραση των πρωτότυπων σύντομων οδηγιών 93

cs Překlad originálního stručného návodu 111

ro Traducerea setului original de Instrucțiuni pe scurt 129

sl Prevod originalnih kratkih navodil 147

hr Prijevod originalnih kratkih uputa 165

1 Einleitung | Deutsch

Kurzanleitung PTD 701, PTD 702, PTD 703, PTD 704 | 11208000/02; 2023-07 | 3

1 Einleitung

Diese Anleitung ist Bestandteil der Spülmaschine und muss dem Bediener zugänglich ge-

macht werden. Mit der Spülmaschine darf nur gearbeitet werden, wenn die Anleitung und

die Sicherheitshinweise gelesen und verstanden wurden.

1.1 Benutzerunterlagen

Die Benutzerunterlagen dieser Spülmaschine bestehen aus folgenden Dokumenten:

– Kurzanleitung

– Separates Heft mit Sicherheitshinweisen

– Ausführliche Betriebsanleitung, die zum Download auf unserer Home-

page verfügbar ist:

http://www.miele.de/pro/manuals

1.2 Bestimmungsgemäße Verwendung

– Die Spülmaschine dient ausschließlich zum Spülen von Geschirr, Besteck, Gläsern,

Küchenutensilien, Töpfen, Tabletts, Blechen und Behältern aus gastronomischen und

artverwandten Betrieben.

– Die Spülmaschine mit Spülchemie von Miele betreiben. Falls andere Spülchemie ver-

wendet wird, vorab mit Miele oder einem autorisierten Kundendienst Kontakt aufneh-

men.

– Die Spülmaschine ist ein technisches Arbeitsmittel für die gewerbliche Nutzung und

nicht für den privaten Gebrauch bestimmt.

– Die Spülmaschine nur so betreiben, wie es in dieser Anleitung beschrieben ist.

1.3 Nicht bestimmungsgemäße Verwendung

– Nie ohne Spülkorb spülen.

– Keine elektrischen Kochgeräte spülen.

– Keine Teile aus Holz spülen.

– Keine Aschenbecher und wachsverklebte Gegenstände spülen.

– Nur hitze- und laugenstabile Kunststoffteile spülen.

– Ohne Genehmigung des Herstellers keine Veränderungen, sowie An- oder Umbauten

vornehmen.

Deutsch | 2 Maschinenbeschreibung

4 | 11208000/02; 2023-07 | Kurzanleitung PTD 701, PTD 702, PTD 703, PTD 704

2 Maschinenbeschreibung

2.1 Funktionsbeschreibung

Nach dem Einschalten der Spülmaschine füllen sich Boiler und Tank und werden auf Be-

triebstemperatur aufgeheizt. Sobald die Solltemperaturen erreicht sind, ist die Spülma-

schine betriebsbereit.

Die Spülmaschine wird mit vollautomatischen Programmen betrieben, die aus den Pro-

grammschritten Spülen, Abtropfen und Nachspülen bestehen.

2.2 Übersicht

6 7 8

Pos. Bezeichnung Pos. Bezeichnung

1 Display 9 Siebunterteil

2 Starttaste 10 Anschluss für Zulaufschlauch

3 Tür 11 Netzanschlussleitung

4 Eingebaute Vorratsbehälter für Klar-

spüler und Reiniger (Option) 12 Anschluss für bauseitiges Potential-

ausgleichssystem

5 Flächensieb 13 Anschluss für Abwasserschlauch

6 Siebzylinder 14 Sauglanze für Klarspüler (Option)

7 Unteres Spülfeld 15 Sauglanze für Reiniger (Option)

8 Eingebauter Wasserenthärter

(Option)

Eingebauter Wasserenthärter (Option)

Spülmaschine mit eingebautem Salzbehälter für Regeneriersalz. Durch das Regenerier-

salz wird das Zulaufwasser enthärtet und somit Kalkaufbau in der Spülmaschine und auf

dem Spülgut vermieden.

2 Maschinenbeschreibung | Deutsch

Kurzanleitung PTD 701, PTD 702, PTD 703, PTD 704 | 11208000/02; 2023-07 | 5

PTD 701 AE RO (DOS) / PTD 702 AE RO (DOS) (Gerätevariante)

Hinweis:Kaltwasseranschluss notwendig.

In AE RO (DOS) Spülmaschinen ist ein Umkehrosmosegerät eingebaut. Umkehrosmose

entfernt im Wasser gelöste Inhaltsstoffe. Das weitestgehend kalk- und mineralienfreie Os-

mosewasser verhindert Beläge auf Gläsern, Geschirr und Besteck und sorgt für ein polier-

freies Spülergebnis. DOS Spülmaschinen haben zusätzlich integrierte Reinigungsbehäl-

ter.

2.3 Display

Die Bedienung des Displays ist vergleichbar mit der Bedienung eines Smartphones. Das

Display reagiert auf leichte Berührungen. Das Display daher nur mit den Fingern und nicht

mit spitzen Gegenständen bedienen. Das Display und die Starttaste können auch mit nas-

sen Händen oder mit Gummihandschuhen bedient werden.

1 2 4

Pos. Bezeichnung

1 Spülprogramme

2 Auswahl von Zusatzprogrammen

3 Bereich für Fehlerpiktogramme

4 Starttaste

Starttaste (4)

Farbe Bedeutung

Unbeleuchtet Spülmaschine ist ausgeschaltet.

Orangefarben Spülmaschine füllt und heizt.

Weiß Spülmaschine ist betriebsbereit.

Weiß blinkend Spülprogramm ist beendet, Tür wurde noch nicht geöffnet.

Orangefarben Spülmaschine spült.

Rot Spülmaschine spült nicht mehr, weil ein schwerwiegender Fehler

anliegt.

Bildschirmschoner

Das Display verdunkelt sich, wenn es längere Zeit nicht bedient wird. Spülen ist auch bei

abgedunkeltem Display möglich.

Deutsch | 2 Maschinenbeschreibung

6 | 11208000/02; 2023-07 | Kurzanleitung PTD 701, PTD 702, PTD 703, PTD 704

2.4 Spülprogramme

Die Spülprogramme unterscheiden sich je nach Spülmaschinentyp, da sie an das jeweili-

ge Spülgut angepasst sind. Der autorisierte Servicetechniker kann die Programme ändern

(Temperatur, Spüldruck, Dosierung und Programmdauer).

Programm 2 ist vorgewählt, sobald die Spülmaschine betriebsbereit ist.

Spülmaschinentyp Programm 1 Programm 2 Programm 3

Geschirr-

spülmaschine Leicht

verschmutztes

Geschirr

Normal

verschmutztes

Geschirr

Stark

verschmutztes

Geschirr

Gläser-

spülmaschine Empfindliche

Gläser Gläser Robuste Gläser

Bistro-

spülmaschine Gläser Gläser und

Tassen Teller

Besteck-

spülmaschine - Besteck -

Piktogramm / Zusatzprogramm Bedeutung

Intensivprogramm Längere Spüldauer für starke

Verschmutzungen

Silence-Programm Leiseres Spülprogramm durch verminderten

Spüldruck, bei längerer Spüldauer

ECO-Programm Längere Spüldauer, bei geringerem

Ressourceneinsatz

Kurzprogramm Verkürzte Spüldauer, bei leicht erhöhtem

Reinigerverbrauch

Piktogramm / Sonderprogramm Bedeutung

Entkalkungsprogramm Menügeführtes Programm für das Entkalken

des Spülmaschineninnenraums (Entkalken)

Die Spülprogramme sind in der ausführlichen Betriebsanleitung beschrieben.

2 Maschinenbeschreibung | Deutsch

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2.5 Umkehrosmose (Gerätevariante)

Pos. Bezeichnung

1 Anzeige von aktiviertem optionalen

Programm

Piktogramm / Programm Bedeutung

Nur AE RO: Umkehrosmose Nachspülung mit Osmosewasser im gewählten

Spülprogramm aktiviert

Nur AE RO: Umkehrosmose Osmosewasser wird produziert, Spülprogramm ver-

längert sich und es wird zusätzlich Wasser ver-

braucht

Hinweis:Bei Umstellung auf Nachspülung mit Osmosewasser wird der Boiler der

Spülmaschine ausgepült. Spülgänge mit Nachspülung mit Osmosewasser am Stück

ausführen, da das Ausspülen des Boilers zusätzlich Wasser verbraucht und das

Spülprogramm verlängert.

2.6 Info-Menü

xxx

Pos. Bezeichnung

1 Zugang zum Spülpersonal- / Küchenchef-Menü

2 Maschinenbezeichnung

3 Maschinennummer

4 Bereich für Fehlerpiktogramme

5 Datum / Uhrzeit

6 Telefonnummer des Servicetechnikers und des Chemielieferanten

7 Aktuelle Tanktemperatur

8 Aktuelle Nachspülwassertemperatur

Deutsch | 2 Maschinenbeschreibung

8 | 11208000/02; 2023-07 | Kurzanleitung PTD 701, PTD 702, PTD 703, PTD 704

2.7 Küchenchef-Menü

Das Küchenchef-Menü wird nach Eingabe einer PIN zugänglich. Dort lassen sich Einstel-

lungen vornehmen und gespeicherte Daten abrufen. Das Küchenchef-Menü ist in der aus-

führlichen Betriebsanleitung beschrieben.

2.8 Spülchemie

Die Spülmaschine mit Spülchemie von Miele betreiben. Falls andere Spülchemie verwen-

det wird, vorab mit Miele oder einem autorisierten Kundendienst Kontakt aufnehmen. Nur

Produkte verwenden, die für gewerbliche Spülmaschinen geeignet sind.

Klarspüler

Klarspüler ist notwendig, damit das Wasser auf dem Spülgut nach dem Spülen als dünner

Film abläuft. Dadurch trocknet das Spülgut in kurzer Zeit.

Klarspüler wird mithilfe eines eingebauten Dosiergerätes automatisch dosiert.

Reiniger

Reiniger ist notwendig, damit sich Speisereste und Verschmutzungen vom Spülgut lösen.

Reiniger wird mithilfe eines eingebauten oder externen Dosiergerätes automatisch dosiert.

Um Schäden an der Spülmaschine zu vermeiden und um ein gutes Spülergebnis zu errei-

chen:

– Keine sauren Reiniger verwenden.

– Keine schäumenden Produkte (z. B. Handspülmittel) zur Vorbehandlung des Spülguts

verwenden.

2.9 Sauglanze mit Niveauüberwachung

Hinweis:Nur bei Maschine mit externen Kanistern.

Farbe

(Abdeckkappe) Kanister

Blau Klarspüler (Option)

Grau Reiniger (Option)

Der Schwimmer (1) erkennt einen Mangel an Spülchemie und zeigt dies am Display an

(}Seite 14).

2 Maschinenbeschreibung | Deutsch

Kurzanleitung PTD 701, PTD 702, PTD 703, PTD 704 | 11208000/02; 2023-07 | 9

2.10 Technische Daten

Bezeichnung Bemerkung Einheit Wert

PTD 701 PTD 702 PTD 703 PTD 704

Korbmaße mm 400 x400 500 x 500 500 x 500 500 x 500

500 x 540

Tankinhalt l 9,5 15,3

Geräuschemission Standard dB(A) 55

PTD AE RO 62,5

IP-Schutzart Kunst-

stoffrückwand IPX3 -

Edelstahlrück-

wand IPX5

Min. Wasserfließ-

druck Standard kPa

(bar) 100 (1,0)

PTD AE RO 140 (1,4)

Max. Eingangs-

druck (Staudruck) kPa

(bar) 1000 (10,0)

Durchflussmenge l/min min. 4

Zulaufwasser-

temperatur Standard ° C max. 60

PTD AE RO max. 35

Abluft

Örtlich geltende Richtlinien z. B. DIN EN 16282 / VDI-Richtlinie 2052 bei der Auslegung

der Be- und Entlüftungsanlage beachten.

Betriebsbedingungen

Bezeichnung Einheit Wert

Temperatur am Aufstellort °C 0 - 40

Relative Luftfeuchtigkeit am Aufstellort % < 95

Lagertemperatur °C > -25

Maximale Höhe des Aufstellortes über

dem Meeresspiegel m 2000

Prüf- und Kennzeichen

CE 2006/42/EG Maschinenrichtlinie

UKCA The Supply of Machinery (Safety) Regulations 2008

Deutsch | 3 Inbetriebnahme

10 | 11208000/02; 2023-07 | Kurzanleitung PTD 701, PTD 702, PTD 703, PTD 704

3 Inbetriebnahme

3.1 Vor dem erstmaligen Arbeiten mit der Spülmaschine

ØSpülmaschine von einem autorisierten Servicetechniker oder Händler aufstellen las-

sen.

ØSpülmaschine gemäß den örtlich geltenden Normen und Vorschriften von zugelasse-

nen Handwerkern anschließen lassen (Wasser, Abwasser, Elektro). Wasser- und

Elektroanschluss sind in der Betriebsanleitung beschrieben.

ØNach dem ordnungsgemäßen Anschluss an Wasser und Strom mit der zuständigen

Miele Werksvertretung oder dem Händler in Verbindung setzen, um die erste Inbe-

triebnahme der Spülmaschine vornehmen zu lassen. Betreiber und Bedienpersonal

dabei in die Bedienung der Spülmaschine einweisen lassen.

3.2 Konservierte Spülmaschine wieder in Betrieb nehmen

Hinweis:Nur bei AE RO Spülmaschinen mit eingebautem Umkehrosmosemodul.

Bei Spülmaschinen mit konservierten Membranen des Umkehrosmosemoduls muss das

Konservierungsmittel bei der Wiederinbetriebnahme ausgespült werden.

2 s

Pos. Bezeichnung

1 Programm abbrechen

ØDatum und Uhrzeit einstellen (siehe Betriebsanleitung).

ØPrüfen, ob der Aktivkohlefilter ausgetauscht werden muss (siehe Datumseintrag am

Aktivkohlefilter). Die maximale Standzeit beträgt 1 Jahr.

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Table des matières

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