CookMax Volano 300 Guide de l'utilisateur
cookmax, cookmax+ und start! sind Marken der PENTAGAST eG
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Vorbereitung
Aufschnittmaschine
Artikel-Nr.
90415002 (Volano300)
Handbuch
VOLANO 300
Affettatrice a volano –Uso e manutenzione
Flyweel slicer –Use and maintenance
Trancheuse à volant –Emploi et maintenance
Schneidemaschine Mit Handrad - Gebrauch und Wartung
I
Caratteristiche tecniche
Diametro lama 300 mm
Spessore di taglio 0÷2mm
Taglio utile:
-Larghezza 230 mm
-Altezza 190 mm
Dimensioni d’ingombro massime
(valori in mm)
720
600
580
Dimensioni d’ingombro e peso
Lunghezza 720 mm
Larghezza 600 mm
Altezza 580 mm
Peso 43,0 kg
Distanza tra i piedini d’appoggio 400x340 mm
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1. Volano
2. Impugnatura
3. Carrello
4. Manopola numerata spessore fetta
5. Leva avanzamento rapido piatto
6. Piatto portamerce
7. Pressamerce
8. Affilatoio
9. Lama
10. Paralama
11. Parafetta
12. Piatto di raccolta
13. Vaschetta raccogli scarto
14. Avanzamento lento piatto
15. Pomolo bloccaggio piatto
16. Pomello bloccaggio affilatoio
3
Uso della macchina
Ruotare il volano 1avvicinando il carrello 3 (verso l’operatore); sollevare il pressamerce 7;
1
3
7
appoggiare sul piatto 6il prodotto da affettare;
6
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Abbassare il pressamerce 7 bloccando il prodotto; abbassare e spostare la leva 5per avvicinare il prodotto
alla lama 9; l’avvicinamento e l’allontanamento del prodotto possono essere effettuati con più precisione
usando la manopola 14; azionando la manopola numerata 4 (0÷2,7 mm) predisporre lo spessore della fetta
richiesto; ruotare il volano 1avviando l’operazione di taglio con deposizione delle fette sul piatto 12.
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Pulizia della macchina
Attenzione: utilizzare sempre guanti di protezione antigraffio ed antiscivolo eseguendo le operazioni di
seguito descritte con grande attenzione, senza distrarsi.
PERICOLO DI TAGLIO!
Togliere il prodotto dal piatto 6; ruotare il volano 1avvicinando il carrello 3(verso l’operatore); premere la
leva 5verso il basso e contemporaneamente verso destra; svitare il pomolo 15 di bloccaggio come in figura;
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estrarre il piatto 6; pulire con cura la parte inferiore del piatto ed il piano del carrello 3; pulire la lama 9come
in figura, con grande attenzione, partendo dal centro verso l’esterno;
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aprire il parafetta 11 e pulirne con cura l’interno; rimuovere il paralama 10 previo allentamento del relativo
pomolo di bloccaggio.
ATTENZIONE: pericolo di taglio!
Rimontare il paralama prontamente ad operazioni di pulizia terminate.
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estrarre la vaschetta raccogli scarti 13; lavarla, aciugarla e rimetterla in sede; rimuovere il piatto 12 previo
allentamento delle due viti di fissaggio.
Per le operazioni di pulizia utilizzare esclusivamente un panno inumidito con acqua e normale detersivo
liquido per stoviglie.
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Affilatura lama
Allentare il pomello di bloccaggio 16 dell’affilatoio 8; sollevare l’affilatoio e ruotarlo di 180°; riabbassare con
attenzione l’affilatoio 8, la lama si centrerà automaticamente tra le due mole; ribloccare il pomello.
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Mettere in rotazione il volano e premere contemporaneamente, per circa 10-15 secondi, il pulsante 8.1;
interrompere la rotazione e controllare con una matita che sul filo della lama si sia formata una leggera bava;
mettere nuovamente in rotazione il volano e premere contemporaneamente il pulsante 8.2 per 2-3 secondi;
riportare l’affilatoio nella posizione originaria.
8.1
8.2
Lubrificazione
Una-due gocce d’olio nei punti indicati; usare esclusivamente l’olio in dotazione; pulire con cura dopo la
lubrificazione rimuovendo l’eventuale olio in eccesso.
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EN
Technical features
Blade diameter 300 mm
Cut thickness 0÷2 mm
Cut:
-Width 230 mm
-Height 190 mm
Maximum overall dimensions
(values in mm)
720
600
580
Overall dimensions and weight
Length 720 mm
Width 600 mm
Height 580 mm
Weight 43,0 kg
Distance between the feet 400x340 mm
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Ce manuel convient aux modèles suivants
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Table des matières
Langues :
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