Bosch VitaPower 8 Series Manuel utilisateur

使用产品前请仔细阅读本使用说明书，并请妥善保管

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VitaPower

Serie | 8

[zh] 使用说明书

[en] Instruction manual

真空破壁机 3

Vacuum Blender 14

 主要用途

主要用途

本电器仅供家庭及家庭型环境使用。本电器仅用于加工满足家庭所需

用量的食材和加工时间。请勿超出允许的最大加工量。

本电器适用于混合搅拌液体(如冰沙、饮料等)，制作冷/热食物泥，打碎

冷冻水果，以及打碎冰块。本电器适用于真空料理或真空储存的使用目

的。本电器不得用于加工其他物品或物质。

仅限在室温及海拔2000米以下的室内使用本电器。

重要安全信息

请仔细阅读并遵循使用说明书并妥善保管，以备将来使用！在将本电器

转让给其他人时请附上说明书。

若未遵守正确使用电器的说明，制造商对造成的任何损害概不承担责

任。

本电器可供身体、感官、精神障碍或缺乏使用经验和/或使用知识的人使

用，前提是操作时必须有人在场监督并指导他们如何安全地使用本电

器，而且还要让他们了解操作时可能面临的危险。请勿让儿童靠近本电

器和电源线，且不得让儿童操作本电器。严禁儿童将本电器用于玩耍。儿

童不得对本电器进行清洁和用户保养。

W电击和着火危险！

■ 务必按照铭牌上的技术规范连接和操作本电器。若电源线和/或电

器损坏，请勿使用本电器。电器只能由我们的客户服务部门进行维修

(如更换电源线)，以免造成伤害。

■ 切勿将电器连接到定时开关或遥控插座上。电器开启时必须有人看

管！

■ 请勿将电器置于或靠近灼热的表面，如灶具。电源线不得接触高温零

件，也不得在锐利边缘上拖拽。

■ 切勿将底座装置浸入水中或者放入洗碗机清洗。请勿使用蒸汽清洁

本电器。请勿以湿手来操作本电器。

■ 每次使用后，无人照看本电器时，以及在装配、拆卸和清洁之前以及

出现故障时，都必须断开本电器与电源的连接。

W受伤的危险！

■ 如需更换附件、操作过程中运动的附加零件，必须关断电器电源，并

将电器从电源上断开。

■ 在接触尖锐刀片、清空容器以及清洁过程中要小心。

■ 将旋转选择钮设置为0可关闭电器。

■ 在关闭后，驱动装置仍会继续运行一段时间。等待驱动装置完全停

止。

■ 电器必须完全组装好才能使用。

■ 搅拌杯或随行杯只能与本电器一起搭配使用。

W窒息危险！

■ 切勿让儿童玩耍包装材料。

■ 请勿让儿童靠近拉链式真空保鲜袋。

zh 重要安全信息

感谢您购买新的博世电器。您可以在我们的网

站上找到更多关于产品的信息。

www.bosch-home.cn

如需要使用本说明书，可以将本说明书的封面

摊开。您可以在此查看有字母和数字标示的插

图。这些插图将在本说明书中不断重复引用

(例如X图B)。

■ 请勿让儿童玩弄拉链式真空保鲜袋。

W警告！

■ 请勿加入60°C以上的液体或食物。

■ 检查搅拌杯里是否有异物。

■ 建议切勿让电器开启的时间超过加工食物所需的时间。切勿空载运

行。

■ 请勿超出允许的最大加工量。

■ 电器只能与许可使用的原装部件和附件一同使用。

W重要信息！

■ 切勿让任何锋利、尖锐的物品或金属物品接触到密封元件。

■ 保鲜盒和拉链式保鲜袋可放入洗碗机清洗，且可在冰箱中安全使用。

■ 真空保鲜盒或袋中的食材最多可在微波炉中以900瓦的功率加热

90秒钟。放入微波炉使用之前，请先取下真空保鲜盒盖或将袋子打

开。

■ 保鲜盒和拉链式保鲜袋的适用温度范围为-18°C-85°C。

■ 用于储存生肉、鱼或家禽的保鲜袋不可重复使用。

■ 每次使用后或长时间未使用又重新使用之前，务必彻底清洁本机器。

X“清洁和维护”参见第10页

内容

主要用途 �� 3

重要安全信息�� 3

概述�� 5

初次使用电器之前�� 5

部件和操作控件 �� 5

准备�� 7

用途�� 8

真空封存 �� 9

清洁和维护�� 10

附件�� 11

安全系统 �� 11

食谱�� 11

环保型处理�� 12

保修�� 12

故障排除 �� 13

制造商：

博西家用电器（中国）有限公司

南京市中山路129号中南国际大厦20、21楼

执行标准：

GB4706.1-2005

家用和类似用途电器的安全第1部分：通

用要求

GB4706.30-2008

家用和类似用途电器的安全厨房机械的特

殊要求

全国统一客户服务热线：

4008855888

客户服务电子邮箱：

careline�china@bshg�com

公司网站：

www.bosch-home.cn

技术规格：

电气连接

(电压–频率)

220-240 V~

50-60 Hz

额定功率 1000W

尺寸

(高x宽x深)

438x191x195

 概述

9 拉链式真空保鲜袋 *

a 拉链锁

b 最高标记线

c 真空密封件

10 真空软管

a 连接真空阀

b 连接容器

*此附件配置取决于具体机型

初次使用电器之前

使用新电器之前，必须完全拆除包装并进行清

洁、检查。

警告！

切勿使用已损坏的电器！

■ 从包装中取出底座和所有附件，处理掉所

有包装材料。

■ 检查部件是否齐全，以及是否有明显损坏。

X图A

■ 在首次使用前要彻底清洁并擦干所有部

件。 X“清洁和维护”参见第10页

说明：在首次或第二次使用新的破壁机时可能

会有轻微的异味。这不是任何故障现象。

部件和操作控件

高性能电机装置

此款真空破壁机配有高性能电机，转速可达每

分钟37000转。

开关

用于开启、关断电器。

带盖帽的真空单元

真空破壁机配有一个真空泵，可以在加工前为

搅拌杯抽真空。这样可以减少食物在加工过

程中和加工后的氧化。其好处是，真空搅拌后

的饮品显得更均匀一致、颜色更自然，同时更

长久地保留维生素C和其他易氧化的营养物

质。也可以为随行杯和真空保鲜盒抽真空，保

持食物新鲜，延长食物保质期。

盖帽用于为搅拌杯抽真空。

概述

X图A

1 底座装置 / 马达装置

a 驱动装置

b 标记

c 出风口

d 绕线盘设计

e 线束固定装置

f 吸盘撑脚(4)

2 真空单元

a 盖帽

b 真空软管夹

c 湿度传感器

d 真空阀

e 过滤器

3 控制面板

a 开/关按键

b 带标记的旋转选择钮

c 按键

d 按键

e 按键

f 按键

g 标记

h 归零位置

i / 标记

4 状态显示面板

a 状态显示

b 状态图标

5 搅拌杯

a Tritan™材质搅拌杯

b 带3个上限容量标记的刻度

c 标记

d 盖子凸耳槽口

e 带刀头的刀座部件

6 盖子

a 真空密封部件

b 凸耳

7 随行杯*

a 杯体

b 饮口盖

c 盖子

d 真空密封部件

8 真空保鲜盒 (0.75 升 / 1.5 升)*

a 盒体

b 盖子

c 真空密封部件

d 日期设置拨环(日/月)

zh 部件和操作控件

状态显示和图标

状态显示通过LED灯带展现旋钮调速的状

态或抽真空的进度，或显示自动程序的进度

状态。速度越快，或者随着真空或程序的进

行，LED灯带点亮的长度会变长。当LED灯

带所有的部分都亮起时，表示已达到最高速度

或已完成选定的程序。发光的图标也显示其

他信息。

显示含义

程序正在运行。

正在抽真空。

正在通过手动操作调速旋钮搅

拌食物。

程序正在运行。

正在抽真空，随后进行自动搅拌。

程序正在运行。

错误操作提示X“故障排除”

参见第13页

图标和标记

图标含义

Max 60°C

盖子上的警告

■ 不要加工60°C以上的

食材。

定位搅拌杯的标记。

搅拌杯对准 放置到位，

然后

向拧紧。

盖帽上的标记。

真空阀上的标记。真空阀对位好

此标记 ，向此标记方向拧紧。

旋转选择钮

用于连续调节搅拌机刀头转速。

设置

0归零位置-搅拌机将不会启动。

最低速度

最高速度

旋钮旋停在这个位置则机器始终

以最高速转速运行。

注意：如果旋转选择钮在电器开启时未设置为

零，则电器无法操作。首先将旋转选择钮转至

归零位置。

程序选择按键

本电器有4种自动程序。可以选择下列程序：

程序

先抽真空再自动搅拌

抽真空(用于搅拌杯、随行杯、

拉链式真空保鲜袋和真空保

鲜盒)

自清洁程序

用于碎冰

请注意：

– 如要使用该程序，将旋转选择钮调到归零

位置。

– 在使用、 或 时转动旋转选

择钮将使相关自动程序停止。

– 按下另一个程序选择按键将停止当前程

序。

– 短暂按压程序选择按键将暂停一个程序。

再次短暂按压则重新开启。

– 按下并按住 或 (约2秒)将停

止相关程序。要重新启动程序，请关断机

器，然后再重新接通。

搅拌杯

用于加工最多1.5升食材。搅拌杯材料为

Tritan™材质。Tritan™是一种无气味、无味道

的安全牢固材质。

警告！

– 不要加入60°C以上的液体或食物。

– 如不加入足够的液体，就不能搅拌固体食

物。

– 将粉状食物(例如糖粉、可可粉、烤大豆、面

粉或蛋白粉)与足够的液体混合或将其料

理之前充分溶解在液体中。

 准备

在添加食材时，注意搅拌杯上的下列数值和

标记。

最大加工量

X

液体

最大容量

1.5升

X

抽真空时，牛奶和奶制品与其

他食材的混合物的体积会迅

速膨胀。

容量上限

1.0升

X

抽真空时，牛奶和奶制品等液体

的体积会迅速膨胀

容量上限

0.75升

随行杯和真空保鲜盒

抽真空存储食物

容量

随行杯* 0.5升

真空保鲜盒（小）* 0.75升

真空保鲜盒（大）* 1.5升

*附件配置取决于具体机型X“附件”参见

第11页

带真空密封部件的盖子

用于密封搅拌杯、随行杯和真空保鲜盒。若要

在抽真空后打开盖子，首先抓住真空密封的一

端，然后向上拉。必须先让充足的空气进入容

器内才能把盖子打开。保鲜盒的盖子上装配有

日期设置拨环。装入食物后，转动两个拨环即

可设定日期和月份。

拉链式真空保鲜袋

用于在真空下储存食物，以保持食物的新鲜度

并延长其保质期；亦可用于腌制食物或对食物

进行真空低温烹饪。

建议使用保鲜盒储存液体食物(如汤类)。

真空低温烹饪

真空低温烹饪是一种以较低的温度在真空下

进行烹饪的方法。

W 有损害健康的危险！

准备用于真空低温烹饪的食材时，请务必遵循

以下应用和卫生说明：

■ 务必使用质量上乘且新鲜的食材。

■ 将双手洗净并消毒。使用一次性手套或烹

饪/烧烤钳。

■ 制备家禽、蛋类和鱼类等重要食材时要格

外小心。

■ 务必将水果和蔬菜清洗干净和/或削皮。

■ 务必确保工作台和案板清洁干净。针对不

同类型的食材使用不同的案板。

■ 保持冷藏。烹饪前，请快速准备好食材，然

后将食材重新装入真空密封袋，放回冰箱

储存。

■ 此类食物必须立即食用。将食物烹饪好后，

请立即食用。请勿将烹饪好的食物储存起

来–即使放在冰箱中也不行。此类食物不

适合重新加热。

■ 请勿使用购买食物时所用的包装袋烹饪

食物(如鱼块)。这些袋子不适用于真空低

温烹饪。

■ 尽可能将成块食物并排放在保鲜袋中，不

要上下堆叠。

■ 我们建议勿将阀门浸入水中。

建议使用博世真空抽屉，以获得专业的真空低

温烹饪效果。

安全系统

电器有多套安全机制。X“安全系统”参见

第11页

准备

W 受伤的危险

– 请勿用手接触搅拌刀头。只能握持刀头底

座的塑料部分。

– 应先完成所有使用电器的准备工作，并将

搅拌杯正确安装在底座上，方可插入电源

插头。

警告！

当组装好真空破壁机后，不要握住搅拌杯的把

手来提起破壁机。要提起整机，务必通过双手

搬起底座装置/电动机装置来操作。

X 图 B

1. 将电缆松开，使其达到所需长度。.

重要说明：确保电源线正确地穿过电器下方设

计的电缆限位缺口。

2. 将底座装置放在稳定的水平工作台上。完

全打开机器的上盖。

3. 如图所示：把搅拌杯倒置过来，装上带有密

封圈的刀座部件。

4. 可以借助搅拌杯的盖子来辅助安装刀座

部件。

zh 用途

5. 借助盖子，将刀座部件顺时针方向旋转至

停止位置拧紧。

6. 取下盖子。

重要说明：刀座部件上的凹槽必须与搅拌杯上

的凹槽对齐。

7. 如图所示，将搅拌杯沿着正确的方向转至

驱动器上的正确位置。标记 指向 。

8. 顺时针旋转搅拌杯至停止位置。标记 指

向 。

9. 准备食物，加入搅拌杯。不要超过 刻

度标记。

说明：务必将食物与足够的液体混合，因为这

样会产生更好的效果。在添加牛奶和奶制品等

在抽真空时易膨胀的食材时，不要超过上限标

记 。

10.盖上搅拌杯盖子，按紧。此时，观察把手上

的凹槽。

注意：盖子只能对准这个位置才会被正确安

装。

11.盖上机器上盖帽，按压到位。

12.插上电源插头。

注意：只有满足以下条件才能使用破壁机。

– 刀座部件和盖子必须正确地安装到搅拌

杯。

– 搅拌杯必须正确地连接到底座。

– 盖子必须完全盖紧。

用途

说明： K表显示了使用破壁机的示例。可以

使用自动程序进行加工，或在各个步骤过程中

(1、2、3)手动操作。

使用说明：

– 本电器不可用于制作蛋黄酱。

– 本电器不可用于单独打碎半固态和固态

食物(欧芹、洋葱、肉类、坚果、帕尔马奶

酪)，但当上述食物与液体混合时可以使

用。X表N

– 本电器不可用于制作坚果酱(榛子仁糊、

巧克力酱等)。

使用“自动”程序真空破壁的步骤

X 图 C

1. 将旋转选择钮设置为0。使用 按键开启

电器。所有的指示灯都短暂地亮起一次，发

出一声短信号声。 按键点亮。

2. 按下 按钮。 和 图标点亮。

3. 真空泵将空气从搅拌杯中抽出。LED状态

显示灯逐个亮起。

注意：如果未达到预设的真空度，则 图标会

亮起，并响起2声短促的信号声。X“故障排

除”参见第13页

4. 状态显示灯亮起一半。达到预设的真空度。

5. 搅拌机会自动开始搅拌，以脉动节奏搅拌

食材。另一半状态显示灯逐渐亮起。

6. 机器自动结束加工。等待电器停止。

7. 使用 按键关闭电器。拔下电源插头。

8. 完全打开机器的上盖。

9. 逆时针转动搅拌杯，将其取下。

10.抓住真空密封部件的一端，然后向上拉。必

须先让充足的空气进入搅拌杯内才能把

盖子打开。

11.拉动盖子凸耳，取下盖子。

12.将料理好的食物倒入另一个容器。

■ 清洁所有部件。X“清洁和维护”参见

第10页

注意：为了保持食物新鲜，加工结束后，把食物

倒入随行杯或真空保鲜盒中再次抽真空存储。

X“真空封存”参见第9页

手动操作真空破壁的步骤

X 图 D

1. 将旋转选择钮设置为0。使用 按键开启

电器。所有的指示灯都短暂地亮起一次，发

出一声短信号声。 按键点亮。

2. 按下 按钮。 图标点亮。

3. 真空泵将空气从搅拌杯中抽出。LED状态

显示灯逐个亮起。

注意：如果未达到预设的真空度，则 图标会

亮起，并响起2声短促的信号声。X“故障排

除”参见第13页

4. 所有LED状态显示灯亮起。达到预设的

真空度。

5. 将旋转选择钮设置到所需转速或 。速

度越快，亮起的LED状态显示灯越多。

6. 加工食材，直到达到所需细腻度。

7. 将旋转选择钮调到0。等待电器静止。

■ 使用 按键关闭电器。拔下电源插头。

■ 然后参照图8开始的示意图操作。

X“使用“自动”程序真空破壁的步骤”参

见第8页

使用脉冲功能

■ 逆时针转动旋转选择钮至位置 ，然后

保持住。

■ 只要一直保持旋钮在脉冲位置，则电器始

终以最高转速运行。

■ 释放旋转选择钮。

 真空封存

不抽真空的破壁步骤

按照上述说明准备破壁机。X“准备”参见

第7页

X 图 E

1. 将旋转选择钮设置为0。使用 按键开

启电器。

2. 将旋转选择钮设置到所需转速或 。

图标点亮。速度越快，亮起的LED状态显

示灯越多。

注意：在加工过程中，将一只手放在机器盖帽

上，稳稳地扶住搅拌机。

3. 加工食材，直到达到所需细腻度。

4. 将旋转选择钮调到0。等待电器静止。

5. 使用 按键关闭电器。拔下电源插头。

6. 完全打开机器的上盖。

7. 逆时针转动搅拌杯，将其取下。

8. 拉动盖子凸耳，取下盖子。将料理好的食物

倒入另一个容器。

■ 清洁所有部件。X“清洁和维护”参见

第10页

制作碎冰

按照上述说明准备破壁机，加入冰块。

X“准备”参见第7页

■ 将旋转选择钮设置为0。使用 按键开

启电器。

■ 按下 按钮。 图标点亮。

■ 搅拌机会自动开始加工，以脉动节奏碎

冰。LED状态显示灯逐个亮起。

■ 机器自动结束加工。等待电器停止。

■ 使用 按键关闭电器。拔下电源插头。

■ 然后参照图8开始的示意图操作。

X“使用“自动”程序真空破壁的步骤”参

见第8页

真空封存

可以使用搅拌机主机为随行杯、真空保鲜盒和

真空保鲜袋抽真空，以保持食物新鲜并延长其

保质期。

警告！

–真空密封应用无抗菌效果。

–必须将真空密封的食物放在冰箱中保存，

并定期检查其新鲜度！

–真空储存不能替代冰箱或冷藏柜的食物

储存功能。

–待食物完全冷却后，方可进行真空密封。

将真空随行杯和真空保鲜盒进行真

空封存

X 图 F

1. 将准备好的或煮好的食物放进要用的容

器里。

2. 随行杯：盖上带有饮口盖的杯盖并将其盖

紧。将杯盖折起。

3. 真空保鲜盒：装上盖子，盖紧。使用盖子上

的两个拨环设定日期。

4. 完全打开机器的上盖。

5. 将真空软管接在真空阀上。

6. 翻下盖帽。将软管适配头接到随行杯盖上

或保鲜盒盖上。

7. 将旋转选择钮设置为0。使用 按键开

启电器。

8. 按下 按钮。

9. 真空泵将空气从容器中抽出。 图标点

亮。LED状态显示灯逐个亮起。

注意：如果未达到预设的真空度，则 图标会

亮起，并响起2声短促的信号声。X“故障排

除”参见第13页

10.所有LED状态显示灯亮起。达到预设的

真空度。

11.使用 按键关闭电器。拔下电源插头。

12.从随行杯上或真空保鲜盒上拆下软管。一

手抓住机器盖帽，从真空阀上拆下软管。

拉链式真空密封袋

X 图片顺序 H

1. 将食物放入保鲜袋。

注意：不要将保鲜袋装得太满。确保真空密封

区域清洁干净。对多汁食物、湿食或腌制食物

进行真空密封时需多加注意。

2. 将保鲜袋平放。轻轻地把空气从保鲜袋中

压出来，然后将拉链锁拉到底。

注意：对多汁食物、湿食或腌制食物进行真空

密封时，请将拉链式真空保鲜袋挂在工作台

上。确保真空密封区域位于工作台表面。X

图I

重要信息！

–保鲜袋中的食物不得超过最高标记线。

–必须确保最高标记线以上的区域及两个

密封元件清洁干净。

–若拉链锁不干净或未拉到底，则无法产生

真空。

3. 将机器盖帽完全打开。

4. 将真空软管接在真空阀上。

zh 清洁和维护

5. 盖紧盖帽。

6. 将真空软管的接头放在保鲜袋的真空密

封件上，并稳稳地扶住真空软管。

7. 将旋转选择钮设置为0。使用 按钮启

动电器。

8. 按下 按钮。

9. 真空泵将空气从保鲜袋中抽出。符号

点亮。LED状态显示灯逐个点亮。

注意：如果未达到预设的真空度，则符号 点

亮，并响起2声短促的信号音。X“故障排

除”参见第13页

10.所有LED状态显示灯点亮。达到预设的

真空度。

11.使用 按钮关闭电器。拔下电源插头。

12.将真空软管的接头从保鲜袋上取下。抓住

机器盖帽，从真空阀上拆下软管。

打开保鲜盒、随行杯或拉链式保鲜袋

X图G

■ 如要打开保鲜盒，请抓住真空密封件的一

端，然后向上拉。必须让足够多的空气进到

保鲜盒内。

■ 取下盒盖。

■ 如要打开随行杯，转动杯子的饮口盖。

■ 如要打开拉链式保鲜袋，请将拉链锁拉开，

然后完全打开。

■ 使用完毕后，必须小心清洗拉链式真空袋

并将其彻底晾干。

清洁和维护

每次使用后都必须彻底清洁本电器和用过的

各个部件。

W 电击的危险！

– 清洁电器之前请拔掉电器电源。

– 切勿将底座装置浸入液体中，不得将其放

入洗碗机清洗。

– 请勿使用蒸汽清洁设备清洗。

W 受伤的危险！

请勿赤手触碰搅拌刀片。请使用刷子。

警告！

– 请勿使用任何含酒精或烈性成分的清洁

剂。

– 请勿使用任何锋利、尖锐或金属的物体。

– 请勿使用砂布或清洁剂。

说明：

– 在使用后立即清洁所有部件。这可防止残

留食材(如香草中的精油)干结而可能损

坏杯体材质。

– 加工某些食材时可能会使杯体材质变色，

如胡萝卜，但只要滴入几滴食用油就可以

消除。

图M中总结了各个部件的清洁方法。

使用自清洁程序

用于快速、方便地进行预清洗。

■ 将空的搅拌杯装在电器上。

■ 倒入0.25升的温水和2滴洗洁精。

警告！

不得超出0.25升的指定量。

■ 盖上搅拌杯盖子，按紧。

■ 盖上机器上盖帽，按压到位。

■ 将旋转选择钮设置为0。使用 按键开

启电器。

■ 按下 按钮。 图标点亮。LED状态

显示灯逐个亮起。

■ 电器将自动执行预清洁，包括在程序开始

时的短暂真空应用阶段。程序自动结束。

■ 使用 按键关闭电器。拔下电源插头。

■ 连同盖子一起取下搅拌杯。

■ 抓住真空密封部件的一端，然后向上拉。必

须先让充足的空气进入搅拌杯内才能把

盖子打开。

■ 请彻底冲洗所有零部件，必要时重复清洁。

■ 为了更轻松地清洁搅拌杯，应从手柄上取

下盖子，等晾干后再盖上。

■ 如要重复使用拉链式真空保鲜袋，必须在

用完后对其进行小心清洗并彻底晾干。用

于储存生肉、鱼或家禽的保鲜袋不可重复

使用。

■ 清洁主机。

拆卸刀座部件

X 图 J

1. 取下盖子。将搅拌杯翻转。

2. 将盖子安装到刀座部件上。

3. 沿逆时针方向旋拧杯盖，将其拆下。

4. 取下刀座部件。

拆下真空阀

X 图 K

可拆下真空阀进行清洁。

1. 沿逆时针方向旋转真空阀，将其拆下。

2. 彻底清洁盖帽、两个湿度传感器、阀门和阀

门上的过滤器。

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