Berkel 823 Manuel utilisateur

SERVICE

MANUAL

823/825/827 SLICER

This manual contains IMPORTANT SAFETY

INSTRUCTIONS which must be STRICTLY

FOLLOWED when using this equipment.

Este manual contiene IMPORTANTES

_INTR.UCCIONES D SEGUPIDAD que deben

ser

-seguidas al pie de la letra cuando

·:!J

823

·,

PARTS

UST

. ·

....

. .

. . . -

'•

···.

. '

FRAME

AND

PARTS

•

•:

. I

KNIFE

AND

GAUGE

PLATE

ASSEMBLY

FRAME

AND

PARTS

ITEM

ID~ON

PART

NUMBER

Fr.une

823-00001

Slice

Deflector

825•00011

Index

Knob

823-00035M

Switch,Rotarv

823-00039

Switch,

Rocker

823-00039-1

.·Screw

823~1

Center

P1ate

Knob

'82~o0075

Screw

823.()0018

Screw

8251J0@1

Ru;bber

Foot

82~93

Screw

823-0oo96

Cover

823-0009-7

127

.....

Plate

·823-00127

198'

Guard

823-00198

216

Screw

823-00216

KNIFE

AND

GAUGE

PIATE

ASSEMBLY

ITEM

[DESCRIPTION

PART

NUMBER

Center

Plate

823-00002

G311Re

Plate

823-00003

ISunnort

823-00004

Screw

823-00005

W~her

823-oooo6

ISUooort

823-00022

.·

Snrfnll

825-00024

Cam

825-00025

Plate

825-00026

CamPin

825-00027

,:;.

•mScrew

923-00028

Nut

823-00029

823-00030

Screw

"825-00031

Screw·

825-00032

Nut

825-00033

. .

34·

Screw

825-00034

J(offe

Plillev,

Smooth

823-00067-1

KQJfe·

Puller,

Grooved

823-00067

Shaft

823-ooo68

823-00069

,·

"C"

Clip

823-00071

...

"C"

Clio

823-00072

Blade

823-00073

·'

Screw

825-0007,4

...

1~1.wv;

Washer

825-<>®9.5'~

135

Insert,

New

Style

s23-00135i

...

Imert,

Old

Stvle

323-00002

r----

MEAT TABLE

AND

CARRIAGE SUPPORT

ASSEMBLY

640

.,..-

/""'-

r l

..•

,=.--..

MEAT TABLE

AND

CARRIAGE SUPPORT ASSEMBLY

ITEM

DESCRIPTION

PART

NUMBER

7 Carriage Support 823-00007

8 Meat Table 823-00008

9 Pusher 823-00009

Carriae:e 823-00012

R,oundBar 823-00013

14 Square

Bar

823-00014

Bearing 825-00015

Spacer Included

Screw

Part#

Adjusting Screw 823-00012

20 Spring 825-00020

Screw 825-00021

37 Handle:.

....

825-00037

Knob

82S.00040

50 ·Screw 823-00050

54 Nut 823.;.00054·

79 Bushing · 825

00079

80 Handle .825-00080

Wear

Pad

823-00082 ..

Rod

823-00084

86 Grub Screw 825-00086

87 Screw 825-00087

Screw 825-00089

90 Washer 825-00090

131

Washer 823-00131

.15

SHARPENER

ASSEMBLY

·;~·

: . ;

•.•

~.··it.:-.

·.

115-

100

SHARPENER

ASSEMBLY

ITEM

DF.SCRIPl'ION

PART

NUMBER

Cover

825-00010

100

:SUnnort

825-00100

101

Screw

823-00101

102

Washer

825-00102

103

Knob

825-00103

104

Shaft

827-00104

105

··

Adiustiru!

Screw

827-00105

106

Nut

21oi:~o1041

107

Nut

2101-~7049

108

Support

825:-00108

109

Wheel

Shaft

825~109·

110

Wheel

Shaft

825-00110

111

Stone

825-00112

112

Stone:

825~112:

··,

113

Nut

2175-00387

114

Washer

3301-03812

·.

115

~Push

Button

825-00115:.

....

·116

LJrKe

Push

Button

825-00U6

117

SDrinR

825:..00117

118

Screw

825-00118

119

Thrust

Ball

237~00i50

120

screw'

S-00781

122

Screw

825-00122

123

Washer.

823-00123

. . '

.11

·.··

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