arilex 35FRYGR Manuel utilisateur
ÍNDICE (ES)
Condiciones de la garantía..............................................................2
1. Ficha técnica del aparato................................................................3
2. Instrucciones técnicas de la instalación para el instalador..........4
2.1 Instrucciones previas........................................................................4
2.2 Lugar de instalación y jación del aparato........................................4
2.3 Tipo de gas utilizado.........................................................................4
2.4 Conexión del aparato a la red general de gas..................................5
2.5 Cambio del tipo de gas.....................................................................6
2.6 Regulación primaria del aire.............................................................6
2.7 Regulación del mínimo......................................................................6
2.8 Puesta en marcha del aparato..........................................................7
3. Instrucciones de uso y mantenimiento para el usuario................7
3.1 Precauciones previas........................................................................7
3.2 Encendido y apagado del aparato....................................................7
3.3 Limpieza, conservación y mantenimiento.........................................7
4. Posibles averías................................................................................8
5. Lista de piezas que pueden ser necesario cambiar......................9
6. Comprobación y funcionamiento del aparato................................9
7.- Características.................................................................................9
7.1.- Frytops..........................................................................................9
7.2.- Frytops + Barbacoas...................................................................10
7.3.- Barbacoas...................................................................................10
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2
Este aparato debe instalarse de acuerdo con las reglamentaciones en vigor, y debe
utilizarse únicamente en lugares sucientemente ventilados.
Consultar las instrucciones antes de instalar y utilizar este aparato.
Se recomienda comprobar el aparato antes de su instalación y vericar que no ha
sufrido daño alguno por el transporte.
El fabricante no se responsabiliza si el aparato es instalado sin seguir las instrucciones
de instalación o si el usuario actúa sin tener en cuenta las instrucciones del manual.
Las operaciones de instalación y mantenimiento se realizarán por personal técnico
cualicado.
Estas instrucciones sólo son válidas si el símbolo del país gura sobre el aparato, en
caso contrario debe pedirse las instrucciones correspondientes.
Se recuerda que las piezas que han sido protegidas por el fabricante y su mandatario no
deben manipularse por el instalador ni el usuario.
CONDICIONES DE LA GARANTIA
La frytop y la barbacoa tienen una garantía de un año desde la fecha de compra ante
cualquier anomalía de fabricación. Son causa de extinción e garantía:
- Cualquier avería causada por el desgaste normal al paso del tiempo
- Cualquier avería causada por una mala utilización del aparato o por hacer caso omiso
del manual de instrucciones
En general, cualquiera con causa no atribuible al fabricante
1. FICHA TÉCNICA DEL APARATO
TIPO A MODELO MODELO MODELO
Cat: 112H3+ FryTop Barbacoa + Parrilla Vasca Frytop + Parrilla Vasca
Gas Pre-
sión
(Mbar)
Consu-
mo o
Caudal
35FRYGC 70FRYGC 100FRYGC 35BAR 60BAR 90BAR 70FRYGCB 100FRYGCB
35FRYGR 70FRYGR 100FRYGR 35VAS 70VAS 100VAS 70FRYGRB 100FRYGRB
G20 20 (Hi) kW 5.2 10.4 15.6 6.2 12.4 18.6 11.4 16.5
m3 / h 0.50 1.00 1.50 0.62 1.24 1.86 1.12 1.62
G30 28-30 (Hi) kW 5.2 10.4 15.6 6.4 12.8 19.2 11.6 16.6
m3 / h 0.14 0.28 0.42 0.18 0.36 0.54 0.32 0.46
G31 37 (Hi) kW 5.2 10.4 15.6 6.5 13.0 19.5 11.7 16.9
m3 / h 0.18 0.36 0.54 0.22 0.44 0.66 0.40 0.58
TIPO A MODELO MODELO MODELO
Cat: 3BP/P FryTop Barbacoa + Parrilla Vasca Frytop + Parrilla Vasca
Gas Pre-
sión
(Mbar)
Consu-
mo o
Caudal
35FRYGC 70FRYGC 100FRYGC 35BAR 60BAR 90BAR 70FRYGCB 100FRYGCB
35FRYGR 70FRYGR 100FRYGR 35VAS 70VAS 100VAS 70FRYGRB 100FRYGRB
G30 50 (Hi) kW 5.50 11.0 16.5 7.5 15.0 22.5 13.0 18.5
m3 / h 0.14 0.28 0.32 0.18 0.36 0.54 0.32 0.48
G31 50 (Hi) kW 4.72 9.4 14.1 6.8 13.6 20.4 11.5 16.2
m3 / h 0.16 0.32 0.48 0.20 0.40 0.60 0.36 0.52
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2. INSTRUCCIONES TÉCNICAS DE INSTALACIÓN PARA EL
INSTALADOR
La instalación de las Planchas de asar, deberá ser efectuada única y exclusivamente
por personal autorizado y en base a la normativa vigente, según la normativa del país
de destino.
2.1. INSTRUCCIONES PREVIAS
- Estas instrucciones sólo son validas si el símbolo del país gura sobre el aparato
- Las planchas de asar deben instalarse sobre un mostrador y a una distancia mínima
de las paredes laterales de 150 mm teniendo en cuenta que tanto el mostrador como
las paredes deben ser de materiales no combustibles y poder soportar un incremento
de temperatura de 65ºC
- Se comprobará que todos los elementos que componen el aparato se encuentran
perfectamente situados y que debido al transporte no han sufrido desajustes.
2.2. LUGAR DE INSTALACIÓN Y FIJACIÓN DEL APARATO
- Será un lugar completamente limpio
- Estará convenientemente ventilado tanto en la entrada de aire como en la evacuación
de los productos de la combustión de acuerdo con las reglamentaciones de cada país,
colocando el aparato bajo una campana de extracción de al menos 500 m3/h.; Teniendo
en cuenta que si hubiera más aparatos a gas instalados la cantidad de aire necesario es
de 10 m3/h por kW instalado.
- Tendrá las dimensiones mínimas necesarias para colocar la plancha sobre ella
cumpliendo con las distancias de seguridad, de temperatura y combustibilidad.
- Las planchas se instalará, solamente en un lugar con ventilación suciente para impedir
la formación de concentraciones inadmisibles de sustancias nocivas para la salud
- Las planchas no requieren una jación especial, se colocaran directamente sobre la
supercie comprobando que quede nivelada y estabilizada
2.3. TIPO DE GAS UTILIZADO
Salvo petición especica los aparatos están regulados para el funcionamiento con
G.L.P. “Butano 28-30 mbar o Propano 37 mbar” , dicha información está indicada en la
placa de características que esta situada en el lateral izquierdo del aparato al lado de
la entrada de gas.
Para adaptarlos a gas natural habrá que proceder al cambio de los inyectores y del
porta-gomas, Según el apartado 2.5 CAMBIO DEL TIPO DE GAS.
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2.4. CONEXIÓN DEL APARATO A LA RED GENERAL DE
GAS
Una vez realizada la comprobación de los datos de gas, el instalador se encargará de la
conexión del a la red general de suministro de gas según las normas vigentes en el país
de destino, cumpliendo como mínimo los siguientes requerimientos:
- El punto de conexión será fácilmente accesible y debe permitir el libre desplazamiento
de las herramientas de apriete.
- La conexión de entrada debe llevar una rosca conforme a las recomendaciones dadas
en las normas ISO 228-1 ó EN 10226-1 ó EN 10226-2. O un bicono.
- La tubería con la conexión de alimentación de entrada al aparato se jará de forma
rígida al cuerpo del aparato.
- Si se utiliza tubo exible de alimentación de gas tendrá una longitud máxima de 1,5 m,
deberá cumplir los requisitos nacionales en vigor y debe examinarse periódicamente y
sustituirse cuando sea necesario.
Los tipos de conexión que se utilizan en los diferentes países se indican en la tabla T-1.
Para los aparatos de categoría I3 la conexión no se realizará obligatoriamente por medio
de una conexión roscada o de un bicono, puede hacerse también con junta cónica o por
junta plana.
TABLA T-1
Categoría I3B/P,I3+,IP Otras Categorías
Con rosca Otras Con rosca Otras
Países EN10226-1
EN10226-2
ISO
228-1
Conexiones
según 2.4
EN10226-1
EN10226-2
ISO 228-1 Conexio-
nes con
bicono
Alemania Si Si Si
Austria Si Si Si
Bélgica Si Si Si Si
Dinamarca Si Si Si Si
España Si Si Si Si Si
Finlandia Si Si Si Si
Francia Si Si Si Si Si
Grecia
Irlanda Si Si Si
Islandia
Italia Si Si
Luxemburgo
Noruega Si Si Si
Países Bajos Si Si
Portugal Si Si Si Si Si
UK Si Si Si Si
Suecia
Suiza Si Si Si
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2.5. CAMBIO DEL TIPO DE GAS
Debe hacerlo un instalador autorizado
ATENCION: Si se modica el tipo de gas o presión, se deberá colocar la placa de
características que se adjunta en los recambios en la parte trasera de la plancha,
sobreponiéndose a la etiqueta anterior, permitiendo así identicar sin ningún tipo de
ambigüedad el estado de la plancha después de la modicación.
QUEMADOR BARBACOA
1º Sacar los 4 Tornillos A
2º Sacar el quemador B
3º Sacar inyector C
4º Colocar el inyector nuevo
5º Volver a colocar quemador B
6º Colocar Tornillos A
Proceder de la misma forma para el resto de
quemadores
QUEMADOR FRYTOP
1º Darle la vuelta a la plancha
2º Sacar inyector A
3º Proceder a cambiar el inyector
2.6. REGULACIÓN DEL AIRE PRIMARIO
En este aparato no es necesaria la regulación del aire primario
2.7. REGULACIÓN DEL MÍNIMO
Encender el quemador y situar el pomo en la llama pequeña o en el nº 1 para válvula
termostática. Sacar el pomo del grifo “tirando suavemente de él”; quedara a la vista un
tornillo situado en el lado izquierdo del eje.
Con un destornillador tipo regleta girar el tornillo en sentido horario para reducir la altura
de la llama y en sentido contrario para aumentar.
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2.8. PUESTA EN MARCHA DEL APARATO
a.- Colocar el modulo encima de la plancha, haciendo
coincidir los tetones del modulo con los agujeros de los
soportes del modulo.
b.- Abrir el paso del gas de la red general de suministro
2.- Encendido
- Presionar y girar el mando a la posición de dos llamas
- Levantar o extraer el recolector
- Pulsar el piezo eléctrico repetidas veces hasta el encendido del quemador.
- Mantener presionado el pomo durante 10 segundos, para dar tiempo a que actúe la
válvula de seguridad
- Recolocar la grasera a su posición inicial
3.- Apagado: Para realizar el apagado del aparato es suciente con girar el mando hasta
la posición de apagado (0).
4.- Se recomienda cerrar el paso del gas de la red general de suministro.
3. INSTRUCCIONES DE USO Y MANTENIMIENTO PARA EL
USUARIO
3.1. PRECAUCIONES PREVIAS
- Este aparato es únicamente de uso profesional y debe ser utilizado por personal
cualicado.
- Para realizar el mantenimiento, limpieza o reparaciones se debe cerrar la llave de gas.
Se realizaran vericaciones periódicas, de acuerdo con los reglamentos en vigor en el
país en que el aparato vaya a ser instalado.
El fabricante no se hace responsable de los daños ocasionados del uso de la maquina
con cualquier modicación, eliminación o falta de mantenimiento de sus componentes
realizara sin autorización previa y expresa del fabricante.
Este es un aparato que tiene supercies muy calientes en particular el peto y debe
evitarse el contacto del mismo sin el uso de guantes.
3.2. ENCENDIDO Y APAGADO DEL APARATO
Ver apartado 2.8 punto 2.- Encendido
3.3. LIMPIEZA, CONSERVACIÓN Y MANTENIMIENTO
La limpieza diaria al nal del trabajo garantiza un buen funcionamiento y alarga la vida
del aparato.
Las planchas están diseñadas de forma que sean fácilmente desmontables y accesibles
para su conservación y limpieza. NO SE HARA NUNCA LA LIMPIEZA POR CHORRO
A PRESIÓN.
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Supercies de acero inoxidable
El envolvente de las planchas de asar está construido en acero inoxidable, material de
excelente calidad y durabilidad. Limpiando con un detergente adecuado diariamente se
mantendrá en perfecto estado.
Plancha superior y Cromo
La supercie de la plancha debe estar siempre limpia de residuos sólidos. La grasera
permite depositar dichos residuos en su interior. Al nalizar se aconseja pasar un trapo
para mantenerla en perfecto estado. Las placas de cromo solo deben limpiarse con agua,
NUNCA DEBEN UTILIZARSE DESENGRASANTES NI OTROS PRODUCTOS DE
LIMPIEZA PUESTO QUE PODRIAN DAÑAR EL CROMO DE FORMA IRREVERSIBLE.
Grasera.
Después de cada uso se extraerá la grasera vaciando su contenido
ATENCION: La grasera solo debe ser manipulada cuando este fría o en su defecto
utilizando guantes de protección para evitar quemaduras.
Rejilla Superior Barbacoa
Al nalizar la jornada de trabajo se recomienda pasar un trapo para limpiar.
Piedra Volcánica.
Como mínimo una vez al mes debemos limpiar el carbón y los quemadores una vez a
la semana ya que la piedra volcánica de las barbacoas genera polvo que puede llegar a
obturar los oricios de salida del quemador por lo cual es necesario limpiar regularmente
dichos oricios con un cepillo metálico para evitar su obstrucción y permitir una buena
combustión.
Para lavar la piedra volcánica con agua y jabón y aclarándola posteriormente para que
no deje restos de jabón en caso de tener que cambiarla debe utilizarse lava volcánica
de un tamaño de entre 2cm a 4 cm y la cantidad a colocar es de 4 kilos por mando
repartiéndolo de tal forma que no queden huecos.
- CONSERVACION Y MANTENIMIENTO
Anualmente debe realizarse una limpieza general del aparato. En ella se deberá tener
en cuenta la limpieza de los inyectores, de las válvulas y el engrase de las mismas.
Para engrasar las válvulas proceder a retirar el mando “tirando suavemente de él”
limpiar el eje con una paño, y engrasar con grasa ligera el eje y volver a colocar el
mando.
4. POSIBLES AVERIAS
No se encienden los quemadores
a.- No llega combustible, comprobar que el grifo de la red de suministro está abierta y
en caso de utilizar botella, comprobar que está llena.
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La llama desprende gases negros y presenta color amarillo fuerte
a.- Obstrucción del inyector del quemador, Proceder a limpiar
b.- Quemador sucio, Proceder a limpiar
c.- Falta de aire primario, comprobar que el aparato tiene los pies colocados y existe
una abertura entre la encimera y el mueble y que nada este cerrando la entrada y salida
de aire.
ESTE ES UN PROBLEMA GRAVE YA QUE PUEDE GENERAR UNA MALA
COMBUSTION GENERANDO EXCESO DE MONOXIDO U OTROS GASES NOCIVOS
Al dejar de presionar el grifo del mando se apaga el quemador
a.- Debe mantener presionado como mínimo 15 segundos.
b.- Termopar defectuoso, reemplazar termopar.
El quemador de la barbacoa no se enciende todo
a.- No se ha limpiado el quemador de la barbacoa y se han obturado oricios del
quemador , proceder a limpiarlo según se indica en el apartado 3.3. Piedra Volcánica
5. LISTA DE PIEZAS QUE PUEDE SER NECESARIO
REMPLAZAR
Piezo de encendido.- Desenroscar el piezo soltar el cable y tirar de él.
Inyector.- Ver apartado 2.4 Cambio de tipo de gas
Termopar.- En el lado del soporte quemador “desenroscar”, en el lado del grifo
desenroscar.
Bujía,- En el lado quemador soltar el muelle que la sujeta y en el lado del piezo tirar de
él. “Es tipo faston”
6. COMPROBACION DEL FUNCIONAMIENTO DEL
APARATO
Una vez puesto en marcha, se realizará una comprobación del funcionamiento siguiendo
siempre las indicaciones del país de destino para el instalador.
Es responsabilidad del instalador realizar estas comprobaciones según la reglamentación
en vigor.
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