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Lagere dein Wende-Waffeleisen anschließend an einem trockenen Ort. Mit einem Stück Pappe,
festem Papier oder Holz zwischen den beiden Gusshälften sorgst du für eine zusätzliche Belüftung.
• Lagere dein Wende-Waffeleisen niemals in feuchtem Zustand und / oder unbehandelt.
Hinweise zum erneuten Einbrennen
Ist die Patina beschädigt, beginnt dein Wende-Waffeleisen zu rosten und muss neu eingebrannt werden.
Hierbei solltest du wie folgt vorgehen:
• Entferne den Rost gründlich mit einer Drahtbürste. Reinige das Wende-Waffeleisen mit warmem
Wasser, einem Spülmittel und einer Geschirrspülbürste. Trockne es anschließend gut ab.
• Fette die gesamte Oberfläche der Gusshälften von innen und außen mit der Petromax Pflegepaste,
einem neutralen Öl oder Pflanzenfett ein. Verwende kein Olivenöl oder andere Fette mit einem
niedrigen Rauchpunkt, da diese zu schnell verbrennen.
• Lege dein Wende-Waffeleisen anschließend aufgeklappt z. B. in einen vorgeheizten Kugelgrill bei
einer Temperatur von ca. 180 °C. Hierbei sollten die Holzgriffe unbedingt aus dem Grill herausschauen
und somit nicht der direkten Hitze des Feuers ausgesetzt sein. Lass das Wende-Waffeleisen ca. 1 bis
2 Stunden einbrennen und danach bei leicht geöffnetem Grill langsam abkühlen. Trage anschlie-
ßend erneut eine dünne Schicht Pflegepaste für Guss- und Schmiedeeisen oder ein neutrales,
hocherhitzbares Öl von innen und außen auf dein Wende-Waffeleisen auf. Nun ist dein Eisen wieder
einsatzbereit. Wenn du alternative Hitzequellen zum Einbrennen verwendest, beachte unbedingt
die Sicherheitshinweise.
Verwendung mit dem Petromax Atago
Der Petromax Atago ist aufgrund des passgenauen Auflagegestells die ideale Draußen-Kochstelle für
das Wende-Waffeleisen. Dabei wird das Auflagegestell einfach auf den oberen Rand des Atago auf-
und das Waffeleisen anschließend darin eingelegt. Der Grillrost des Atago wird dabei nicht benötigt.
Ist das Eisen gut vorgeheizt und gefettet, kannst du deinen Teig einfüllen und die Waffeln mithilfe der
praktischen Wendefunktion schnell und einfach beidseitig ausbacken.
Als Brennmaterial für den Atago eignen sich sowohl Feuerholz als auch hochwertige Grillbriketts.
Grillbriketts sind jedoch einfacher in der Benutzung, haben immer eine ähnliche Größe und die Glut
erzeugt langanhaltend Hitze. So kannst du die Temperatur besser regulieren. Zu Beginn ist es besser
mit weniger Briketts zu starten und nach und nach die für dich passende Menge zu ermitteln. Bei der
Verwendung von Feuerholz musst du mehr ausprobieren: Jede Holzart brennt unterschiedlich, erzeugt
eine andere Glut. Beachte zudem, dass deine Waffeln durch direktes Backen in lodernden Flammen
außen bereits zu dunkel und innen noch nicht völlig gar sein könnten. Hier gilt es z. B. kleine Flammen
und Glut zu nutzen. Oftmals reicht es aus, das Eisen im Feuer vorzuheizen und ausschließlich diese
gespeicherte Hitze zum Ausbacken des Teiges zu verwenden..
