NEFF E 1320 Series Manuel utilisateur
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de Gebrauchsanweisung
en Instructions for use
fr Mode d’emploi
nl Gebruiksaanwijzing
it Istruzioni per l’uso
es Instrucciones para el uso
el Οδηγίες χρήσεως
de
en
fr
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it
es
el
2
Inhaltsverzeichnis
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fr page 46 – 63 es página 100 – 117
Seite
Worauf Sie achten müssen
❑Hinweise zur Entsorgung 3
❑Vor dem Anschluss des neuen Gerätes 3
❑Sicherheitshinweise 4
Vor dem ersten Benutzen
❑Vorreinigung 4
❑Ausheizen 4
Das ist Ihr neuer Herd
❑Gerätebeschreibung 5
❑Zubehör 6
❑Einschubhöhen 6
Kochen
❑Bedienen der Kochstellen 7
❑Kochtabelle 8
❑Wahl der Kochtöpfe 8
Backen und Braten
❑Backofen-Funktionen 9
❑Backofen ein- und ausschalten 10
❑Backen 11–13
❑Braten 14+15
❑Rundumgrillen 16
Seite
Grillen
❑Thermogrillen 17
❑Flächengrillen 18
Tipps und Tricks 19
Auftauen und Garen 20
Sterilisieren 21+22
Reinigen und Pflegen
❑Wichtige Hinweise 23
❑Email und Glas 23
❑Edelstahlfront 23
❑Spiegelnde Glasfront 23
❑Kochfeld 23
❑Backofen 23
❑Aus- und Einhängen
der Backofentür 24
Störungen und Reparaturen 25
Was ist, wenn etwas
nicht funktioniert? 26+27
Noch Fragen? Sie erreichen uns:
Per Post: Per Fax: Per Telefon:
Postfach 10 02 50 Fax: 0 89 / 45 90-30 99
D-80076 München Im Internet:
http.//www.neff.de
10,12/min. DTAG
Worauf Sie achten müssen
3
Hinweise zur Entsorgung
❑Altgeräte sind kein wertloser Abfall.
Durch umweltgerechte Entsorgung
können wertvolle Rohstoffe
wiedergewonnen werden.
Bevor Sie das Altgerät entsorgen,
machen Sie es unbrauchbar.
❑Ihr neues Gerät wurde auf dem Weg zu
Ihnen durch die Verpackung geschützt.
Alle eingesetzten Materialien sind
umweltverträglich und wieder
verwertbar. Bitte helfen Sie mit und
entsorgen Sie die Verpackung
umweltgerecht.
Über aktuelle Entsorgungswege
informieren Sie sich bitte bei Ihrem
Fachhändler oder bei Ihrer
Gemeindeverwaltung.
Vor dem Anschluss des neuen
Gerätes
❑Bevor Sie das neue Gerät benutzen,
lesen Sie bitte sorgfältig die
Gebrauchsanweisung.
Sie enthält wichtige Informationen für
Ihre Sicherheit sowie zum Gebrauch und
zur Pflege des Gerätes.
❑Diese Gebrauchsanweisung gilt für
mehrere Geräte-Ausführungen.
Es ist möglich, dass einzelne
Ausstattungsmerkmale beschrieben
sind, die nicht auf Ihr Gerät zutreffen.
❑Bewahren Sie die Gebrauchs- und
Montageanweisung ggf. für einen
Nachbesitzer gut auf.
❑Ist das Gerät beschädigt, dürfen Sie es
nicht in Betrieb nehmen.
❑Montage und Anschluss des Gerätes
bitte nur nach beiliegenden
Anweisungen und dem Anschlussbild
von einem konzessionierten Fachmann
vornehmen lassen. Wird das Gerät
falsch angeschlossen, entfällt bei
Schaden der Garantieanspruch.
❑Unsere Geräte entsprechen den
einschlägigen Sicherheitsbestimmungen
für Elektrogeräte. Reparaturen dürfen
nur vom Hersteller geschulte
Kundendiensttechniker durchführen.
Bei unsachgemäß durchgeführten
Reparaturen können für Sie erhebliche
Gefahren entstehen.
Worauf Sie achten müssen
4
Vor dem ersten Benutzen
Sicherheitshinweise
❑Benutzen Sie das Gerät nur für das
Zubereiten von Speisen.
❑Die Oberflächen von Heiz- und Koch-
geräten werden bei Betrieb heiß. Die
Backofeninnenflächen und die Heiz-
elemente werden sehr heiß. Halten Sie
Kinder grundsätzlich fern.
❑Bleiben Sie in der Nähe, wenn Sie
Speisen mit Fett oder Öl bereiten. Bei
Überhitzung kann es sich entzünden.
❑Anschlusskabel von Elektrogeräten
dürfen die heißen Kochstellen nicht
berühren und nicht mit der heißen
Backofentür eingeklemmt werden. Die
Isolierung könnte beschädigt werden.
❑Bei einem Defekt schalten Sie die
Sicherung in der Hausinstallation aus.
❑Bewahren Sie keine brennbaren Gegen-
stände im Backofen auf. Sie könnten
sich bei unbeabsichtigtem Einschalten
entzünden. Legen Sie keine brennbaren
Gegenstände auf das Kochfeld.
❑Reinigen Sie den Backofen und das
Kochfeld nicht mit Dampf- oder Hoch-
druckreinigern.
Vor dem Anschluß des neuen
❑Legen Sie Backpapier beim Arbeiten mit
Heißluft vnicht lose in den Backofen
(z. B. beim Aufheizen). Das Heißluft-
gebläse kann das Papier ansaugen.
Das kann zu Beschädigungen von
Heizung und Gebläse führen.
❑Schieben Sie auf dem Backofenboden
kein Backblech ein oder legen Sie ihn
nicht mit Alufolie aus, sonst entsteht ein
Wärmestau. Back- und Bratzeiten
stimmen nicht mehr und das Email wird
beschädigt.
❑Gießen Sie nie Wasser direkt in den
heißen Backofen. Es können Email-
schäden entstehen.
❑Obstsäfte, die vom Backblech tropfen,
hinterlassen Flecken, die nicht mehr
entfernt werden können. Verwenden Sie
für diese Fälle zum Backen die tiefere
Universalpfanne.
❑Stellen oder setzen Sie sich nicht auf die
offene Backofentür.
❑Die Backofentür muss gut schließen.
Halten Sie die Türdichtungsflächen
sauber.
❑Beobachten Sie Schnellkochtöpfe beim
Erhitzen. Ist der richtige Kochdruck
erreicht, rechtzeitig zurückschalten.
❑Bitte beachten Sie die dem Kochfeld
beiliegende Gebrauchsanweisung.
Ausheizen:
1. Heizen Sie den Backofen leer
ca. 30 Minuten lang auf.
Wählen Sie dazu Ober-/Unterhitze bei
240° C.
Öffnen Sie während des Ausheizens die
Fenster Ihrer Küche um Geruchs-
belästigung zu vermeiden.
2. Schalten Sie Guss-Kochplatten ohne
Töpfe ca. 1 bis 2 Minuten auf höchster
Stufe ein. Der dabei auftretende Geruch
entsteht durch das Einbrennen des
Korrosionsschutzes und nur beim ersten
Gebrauch.
Vorreinigung:
1. Reinigen Sie das Gerät außen mit einem
weichen feuchten Tuch.
2. Reinigen Sie den Backofen und das
Zubehör mit heißer Spüllauge.
❑Beachten Sie die dem Kochfeld
beiliegende Gebrauchsanweisung.
Das ist Ihr neuer Herd
5
Stellungen:
50–275 Temperatur in °C
Stellungen:
eOber-/Unterhitze
vHeißluft
ZFlächengrillen
IThermogrillen
wUnterhitze
Funktionswähler Temperaturwähler
0 0 0 000
●
0
●
50
100
150
200
250
●
●
●
●
●
●
●●●●●
●
●
●
●
●
Temperaturwähler
mit Anzeigelampe
Schalter für Kochstellen
Anzeigelampe für
Kochstellen
Funktionswähler
Das ist Ihr neuer Herd
6
Einschubhöhen
❑Ihr Backofen ist mit 4 Einschubhöhen
ausgestattet.
Die Einschubhöhen werden von unten
nach oben gezählt.
Sie sind am Backofen gekennzeichnet.
Beim Arbeiten mit Heißluft
Einschubhöhe »2« nicht benutzen,
damit die Luftumwälzung nicht
beeinträchtigt wird.
Zubehör
❑Ihr Backofen ist mit folgendem Zubehör ausgestattet:
Bestell-Nr.
Universalpfanne mit Rost
Backblech Alu
Backblech Email
Back-/Bratrost gekröpft
Back-/Bratrost engmaschig
Bratenblech (nur in Universalpfanne einsetzbar)
Brotbackstein
Z 1230 X0
Z 1330 X0
Z 1340 X0
Z 1430 X0
Z 1440 X0
Z 1510 X1
Z 1910 X0
Schutzvorrichtung für Backofentür 361480
❑Weiteres Zubehör erhalten Sie im Fachhandel:
1 Backblech Alu
1 Back-/Bratrost
1 Universalpfanne mit Rost
❑Backblech oder Universalpfanne können
sich während des Backofenbetriebes
verziehen. Ursache dafür sind große
Temperaturunterschiede auf dem
Zubehör. Sie können entstehen, wenn
nur ein Teil des Zubehörs belegt wurde
oder Tiefgefrorenes, wie z. B. Pizza auf
das Zubehör gegeben wurde.
Der Verzug geht bereits während des
Backens, Bratens oder Grillens wieder
zurück.
Hinweise:
❑Die Schutzvorrichtung verhindert die
Berührung mit der heißen Backofentür.
❑Besonders wichtig bei Anwesenheit von
Kleinkindern.
Auflaufpfanne Z 1270 X0
7
Kochen
Bedienen der Kochstellen
❑Die Kennzeichnung zauf der
Bedienblende zeigt Ihnen, welcher
Schalter zu welcher Kochstelle gehört.
❑Nach dem Einstellen einer oder
mehrerer Kochstellen leuchtet die
Anzeigelampe.
❑Die Einstellung der Kochstellen ist
stufenlos möglich.
❑Dem Kochfeld liegt eine gesonderte
Gebrauchsanweisung bei. Bitte lesen
Sie vor dem ersten Benutzen alle dort
angegebenen Informationen
aufmerksam durch.
Einstellen:
Je nach Ausstattung Ihres Kochfeldes
stehen Ihnen folgende Kochstellen zur
Verfügung:
Normal-Kochstelle
1. Drehen Sie den Kochstellenschalter zum
Ankochen auf Stellung 9.
2. Drehen Sie den Kochstellenschalter
nach dem Ankochen auf Fortkoch-
stellung zurück.
❑Im Bereich 2 – 5 sind die Zwischen-
einstellungen durch einen Punkt gekenn-
zeichnet
(Beispiel: 2• ist zwischen 2 und 3).
Zweikreis-Kochzonen
bei Glaskeramik-Kochfeldern
1. Die Zweikreis-Kochzone schalten Sie
durch Drehen des zugehörigen Schalters
auf das Symbol oein.
2. Weitere Einstellungen erfolgen wie bei
den Normal-Kochstellen.
❑Zum Ausschalten der Zweikreis-
Kochzone drehen Sie den Schalter
auf 0.
0 0 0 0
1
2
3
5
6
7
8
9
0
●
4
●
●
1
2
3
5
6
7
8
9
0
●
4
●
●
8
Kochen
Wahl der Kochtöpfe
Durch die richtige Wahl der Kochtöpfe
sparen Sie Zeit und Energie.
❑Die beste Nutzung erreichen Sie nur mit
guten Töpfen und Pfannen.
❑Benutzen Sie nur Töpfe und Pfannen mit
einem ebenen Boden.
❑Benutzen Sie ausreichend große Töpfe
und Pfannen.
❑Der Bodendurchmesser der Töpfe sollte
dem Durchmesser der Kochstelle
entsprechen oder etwas größer sein.
❑Garen Sie mit geschlossenem Topf-
deckel.
❑Verwenden Sie zum Kochen mit viel
Flüssigkeit hohe Töpfe, das verhindert
ein Überlaufen.
❑Topfböden vor dem Aufsetzen immer
trocken reiben.
Hinweise:
❑Verwenden Sie bei Kartoffeln und Gemüse nur wenig Kochflüssigkeit. Vitamine und
Mineralstoffe werden geschont. Die Ankochzeiten verkürzen sich.
❑Die Angaben sind Richtwerte und können nach Lebensmittel und Geschirr variieren.
❑Ankochen bis der Kochpunkt erreicht ist. Rechtzeitig auf die Fortkochstufe zurückstellen.
❑Nachwärme ausnutzen. Bei Lebensmitteln mit langer Garzeit können Sie 5 – 10 Minuten
vor Ende der Garzeit die Kochstelle ausschalten.
Ohne Ankochen
Schmelzen
(ohne Wasserbad)
Erwärmen
Braten
Mit Ankochen
Dünsten
Kochen
Schmoren
Beispiele
Schokolade, Kuvertüre
Gelatine
Butter
Gemüse (Dose)
Eintopf
Pfannkuchen (Flädle)
Fischstäbchen
Schnitzel
Beispiele
Fisch
Reis
Pellkartoffeln
Salzkartoffeln
Gemüse, frisch
Schmorbraten
Rouladen
Kochstufe
1
2
2
3
3
5 – 6
4•– 5
4•– 5
Anmerkung
gelegentlich
umrühren
j
5 – 6
fortlaufend
braten
Kochtabelle
Kochstufe
3•
2•
2•– 3
2•– 3
2•– 3
3•–4
3 – 3•
9
Backofen-Funktionen
Ober-/Unterhitze ————————— e
(Konventionelles Heizsystem)
Durch oben und unten im Backofen ange-
ordnete Heizkörper wird die Wärme auf das
Back- oder Bratgut übertragen.
Backen und Braten ist nur auf einer
Einschubhöhe möglich.
Vorteile:
–Backen von Kuchen mit feuchtem
Belag, Pizza, Quiche
–Backen von Brot
Heißluft ————————————— v
Durch das Heizsystem in der
Backofenrückwand wird die erwärmte Luft
im Backofen umgewälzt, wodurch ein
besonders guter Wärmeübergang auf das
Back- oder Bratgut erreicht wird.
Vorteile:
–geringe Verschmutzung des Back-
ofens
–Backen und Braten auf mehreren
Ebenen gleichzeitig möglich
–kurze Aufheizzeiten
–niedrige Backofentemperaturen
–schonendes Auftauen
–Sterilisieren
Flächengrill ——————————— Z
Durch den Heizkörper an der Backofen-
decke wird die Wärme erzeugt und auf das
Grillgut übertragen.
Vorteile:
–besonders geeignet für flache, kleine
Fleischstücke z.B. Steaks, Würstchen,
Fisch, Gemüse und Toast.
Thermogrillen —————————— I
Beim Thermogrillen werden abwechselnd
der Flächengrill und das Gebläse ein- und
ausgeschaltet.
Die durch den Flächengrill erzeugte Wärme
wird durch das Gebläse gleichmäßig im
Backraum verteilt.
Vorteile:
–besonders geeignet für Geflügel und
größere Fleischstücke.
Unterhitze ——————————— w
Hier wird nur der Heizkörper an der
Unterseite des Backofens eingeschaltet.
Vorteile:
–besonders geeignet für Speisen und
Backwaren, die an der Unterseite
zusätzlich eine stärkere Bräunung oder
Kruste erhalten sollen.
Nur kurz vor dem Ende der Back-
oder Bratzeit anwenden.
10
Backofen ein- und ausschalten
Bevor Sie Ihren Backofen einschalten ent-
scheiden Sie, welches Heizsystem Sie
benutzen möchten.
Einschalten:
1. Stellen Sie den Funktionswähler auf das
gewählte System ein.
2. Stellen Sie den Temperaturwähler auf
die erforderliche Temperatur ein.
(Temperaturangaben siehe
Back-/Brattabellen).
❑Die eingestellte Temperatur wird auto-
matisch geregelt.
❑Die Anzeigelampe leuchtet beim
Einschalten des Backofens und bei
jedem Nachheizen.
Ausschalten:
Zum Ausschalten drehen Sie den
Temperaturwähler und den Funktionswähler
auf 0.
●
0
●
50
100
150
200
250
●
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●
●
●
●
●●●●●
●
●
●
●
●
Funktionswähler Temperaturwähler
für die Heizsysteme
Table des matières
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