Kasanova MAS006753SLV Manuel utilisateur
INSTRUCTIONS MANUAL • BEDIENUNGSANLEITUNG
MANUEL D’INSTRUCTION • MANUAL DE INSTRUCCIONES
MANUALE DI ISTRUZIONI
MACCHINA PER LA PASTA
PASTA MACHINE • MACHINE À PÂTE
MÁQUINA PARA HACER PASTA • NUDELMASCHINE
MAS006753SLV
2MACCHINA PER LA PASTA ITA
COME SI PREPARA LA MACCHINA ALL’USO
• Fissare la macchina in prossimità del bordo di un piano
stabile ed in grado di sopportarne il peso, inserire il mor-
setto in dotazione, avvitarlo sino ad ottenere un bloccag-
gio stabile con il piano d’appoggio.
• Inserire la manovella nel foro d’innesto della macchina.
Accertarsi che ci sia suciente spazio per consentire alla
manovella di passare al di sotto del piano d’appoggio.
• Quando si usa la macchina per la prima volta, presenterà
delle tracce d’olio in eccesso che serve a proteggerla no
a quando non viene utilizzata. Pulirla con un panno pulito
ed asciutto.
• Per la pulizia dei rulli, fate passare più volte una piccola
quantità di impasto sia attraverso i rulli lisci che attraverso
i tagliatori, dove si potrebbero avere accumuli d’olio. Ter-
minata l’operazione buttare l’impasto usato per la pulizia.
• Infarinare leggermente i rulli spianatori e i rulli tagliatori.
Utilizzate un pennello asciutto per arrivare negli angoli e
tra i denti dei rulli tagliatori. Quindi con il pennello rimuove-
re la farina, pulire nuovamente la macchina con un panno
asciutto prima di iniziare ad usarla.
PROCEDIMENTO PER OTTENERE LA SFOGLIA
• La regolazione della distanza dei rulli spianatori viene re-
golata attraverso la manopola a lato della macchina.
• Il regolatore dispone di 9 posizioni, ogni numero indica la
distanza tra i due rulli, ciò signica che più il numero è alto
più i rulli si avvicinano, assottigliando lo spessore della
pasta al suo passaggio.
• Inserire la manovella nell’apposito foro d’innesto della
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MACCHINA PER LA PASTA ITA
macchina.
• Disponete il pomolo regolatore della macchina sul nume-
ro 1; la posizione del pomolo si ottiene tirandolo verso
l’esterno e posizionandolo sul numero desiderato.
• Appoggiare sui rulli una parte di impasto e ruotare la ma-
novella in senso orario.
• Ripetere questa operazione sino ad ottenere una sfoglia
omogenea, lasciando il pomolo sempre sulla posizione
1, ripassare 5-6 volte la sfoglia, ripiegandola in due (e se
necessario, versare nel mezzo della farina).
• Quando la sfoglia ha preso una forma regolare, passatela
una sola volta attraverso i rulli con il regolatore al numero
2, poi ancora una volta al numero 3, infarinandola bene
ogni volta, proseguendo no allo spessore desiderato(lo
spessore minimo che si ottiene è circa 0,2mm sul n°9).
• Questa operazione, di passare l’impasto tra i rulli riducen-
do man mano lo spessore, fa parte del processo nale
dell’impasto ed è importante per ottenere della pasta fatta
in casa di qualità.
APPLICAZIONE E RIMOZIONE DELL’ACCESSORIO “RULLI TA-
GLIATORI”
• Nella parte retrostante ai rulli spianatori si trovano due
alette di ritegno, dove dovrà essere inserito l’accessorio
dei rulli tagliatori.
• Prestare attenzione che le alette dell’accessorio vengano
perfettamente inserite nelle alette di ritegno della macchi-
na, far quindi scorrere, dall’alto al basso, l’accessorio no
a ne corsa, al ne di ottenere un bloccaggio stabile tra la
macchina della pasta e l’accessorio.
4MACCHINA PER LA PASTA ITA
• Non far scorrere i rulli tagliatori sforzandoli o manomet-
tendoli con alcun utensile.
• Per estrarre i rulli tagliatori dalla macchina, sollevarli con
le mani facendoli scorrere verso l’alto.
COME TAGLIARE LA SFOGLIA
• Slare la manovella dalla macchina ed inserirla nel foro
d’innesto corrispondete al tipo di taglio prescelto.
• Appoggiare un’ estremità della sfoglia sui rulli tagliatori e
ruotare la manovella in senso orario
• Se la striscia di pasta fosse troppo lunga, potrebbe ren-
dersi necessario tagliarla, con un coltello tagliare trasver-
salmente la sfoglia in pezzi di lunghezza di circa 25cm.
• Se i rulli non riuscissero a tagliare la sfoglia potrebbe si-
gnicare che sia troppo molle: in questo caso vi consiglia-
mo di ripassare la pasta attraverso i rulli lisci, dopo aver
aggiunto della farina all’impasto.
• Viceversa se la sfoglia fosse troppo secca non verrebbe
presa dai rulli da taglio, potrete in questo caso, aggiunge-
re un po’ di acqua all’impasto, ripassarlo attraverso i rulli
lisci ripetendo tutte le operazioni e riprovare poi a tagliarla.
• Accompagnare con la mano la pasta tagliata e disporla
successivamente su una tovaglia lasciandola asciugare
per almeno un’ora prima di cuocerla.
• Vi ricordiamo che la pasta può durare a lungo (1-2 setti-
mane), se conservata in un luogo fresco ed asciutto.
• MANUTENZIONE DELLA MACCHINA
• Durante l’uso, pulire di tanto in tanto i raschiatori sotto i
rulli lisci con un pezzo di carta da cucina.
• Non lavare mai la macchina con acqua o in lavastoviglie,
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MACCHINA PER LA PASTA ITA
non immergerla mai nell’acqua.
• Non usare detersivi.
• Per pulire la macchina dopo l’uso, utilizzare un pennello
e un bastoncino di legno, non inserire mai lame di coltello
tra i rulli.
• Non rimuovere mai eventuali residui con corpi contunden-
ti.
• Mettere, se necessario, alcune gocce di olio di vasellina
alle estremità dei rulli da taglio.
• Dopo l’uso, riponete la macchina e gli accessori avendo
cura che siano tutti perfettamente asciutti da ogni even-
tuale residuo di umidità.
GARANZIA
• La garanzia ha durata 24 mesi, conservare lo scontrino.
• La garanzia non copre i danni provocati accidentalmente,
conseguenti ad un uso improprio o scorretto.
• Il fabbricante si ritiene sollevato da eventuali responsabi-
lità in caso di:
• Non corretta installazione
• Modiche e interventi non autorizzati
• Utilizzo di ricambi non idonei o non specici del modello
• Manipolazione con attrezzi inadatti.
• ATTENZIONE: questa macchina non è un giocattolo,
durante l’uso quindi tenere sempre sotto controllo e fuori
dalla portata dei bambini.
PASTA MACHINE
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HOW TO PREPARE THE PASTA MACHINE FOR FIRST USE
• Anchor the pasta machine to a at and stable counter
that can bear the weight, using the special clamp pro-
vided. Be sure to tighten the clamp until the machine is
rmly locked to the table.
• Insert the crank handle into the notch of the machine.
Make sure there is enough room for the crank to rotate
below the worktop.
• Before rst use, you will notice some signs of oil on the
machine needed to protect it when not in use. Clean the
pasta machine with a dry cloth.
• To clean the pasta machine from packing oils, roll a small
ball of dough through the at roller and the cutter; when
nished, dispose of the dough.
• Dust the at roller and the cutter with our. Use a dry bru-
sh to reach the corners and to our the teeth of the cut-
ting roller. Remove the our always with the brush, clean
the pasta machine again with a dry cloth before use.
HOW TO MAKE FRESH PASTA SHEETS
• The distance between the at rollers is adjusted by the
knob placed on the side of the pasta machine.
• The regulator knob oers 9 positions to choose from,
each number indicates the distance between the two rol-
lers, which means that the higher the number is, the clo-
ser the rollers get, reducing the thickness of pasta sheet
as it passes through the rollers.
• Insert the crank handle into the notch of the machine.
• Set the regulator knob to position "1"; to do this, pull the
knob outwards and turn it to the desired position.
PASTA MACHINE 7
• Press a piece of dough between the two rollers and turn
the crank handle clockwise.
• Repeat this operation until a smooth sheet of pasta is
obtained, leaving the regulator knob to position “1”.
When the pasta rolls out, fold the sheet in half and pass it
through the rollers 5-6 times again (if necessary, dust the
pasta sheets with our).
• Once a regular shape has been obtained, pass the pa-
sta sheet through the rollers only once with the regula-
tor knob set to the second position; gradually reduce the
space between the rollers by one notch at a time, each
time passing the sheet of dough through the rollers (dust
the dough with our every time you pass it through the
rollers). Stop once the dough reaches your desired thick-
ness (the minimum thickness that can be obtained is ap-
proximately 0.2 mm when the regulator knob is adjusted
to the "9" position).
• Passing pasta sheets through the rollers gradually redu-
cing the space between them is an important operation
which is part of the nal process of kneading; it is impor-
tant to make good fresh homemade pastas.
USE OF THE CUTTING ATTACHMENT
• At the rear of the at rollers there are two retaining slots
where the cutting attachment must be tted.
• Be sure to t the cutting accessory to the machine body,
matching the openings to the catches on the attachment,
then push it gently downwards to rmly lock the attach-
ment to the pasta machine body.
•
PASTA MACHINE
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• Do not slide the cutting roller by force and do not tamper
it with some devices.
• To remove the cutting rollers from the pasta machine, lift
them with both hands and slide them upwards.
HOW TO CUT THE PASTA SHEET
• Pull out the crank handle and insert it into the notch of the
cutting rollers of your choice.
• Press one end of the pasta sheet on the cutting roller and
turn the crank handle clockwise causing the pasta to be
rolled out and cut.
• If the strip of dough gets too long, cut it across into pieces
about 25 cm long using a knife.
• If the rollers fail to cut the pasta sheet, it could mean that
it is too soft: in this case we recommend passing the she-
et of dough through the rollers once again, after adding
some our to the dough.
• Instead, if the sheet of dough is too dry, cutting rollers
might not be able to catch it: in this case we recommend
adding some water to the dough and passing it through
the at roller; repeat all the operations, then try to cut the
sheet of dough again.
• Lay the cut pasta on a large surface over a clean table-
cloth and leave it to dry for at least one hour before boi-
ling it.
• We remind you that fresh pasta can last long (1-2 weeks)
if kept in a cool and dry place.
PASTA MACHINE 9
MAINTENANCE OF THE PASTA MACHINE
• When using the pasta machine, clean regularly the scra-
pers underneath the at rollers with a paper towel.
• Never wash the machine body under running water or in
a dishwasher. Never immerse it in water.
• Never use any detergent.
• To clean the pasta machine after use, use a brush or a
wooden stick. Never insert knife blades between the rol-
lers.
• Never use sharp objects to remove any pasta residue.
• If necessary, apply some drops of vaseline oil on the far
ends of the cutting rollers.
• After use, check that the machine and all his attachments
are perfectly dry before storing them.
WARRANTY
• The warranty period is 24 months from the purchase
date. Please retain your receipt.
• This warranty does not apply to damage caused by acci-
dent, abuse and misuse.
• The manufacturer shall not be responsible for any dama-
ge resulting from:
• Incorrect installation
• Alterations or repairs not authorized by the manufacturer
• Use of spare parts other than original spare parts or whi-
ch are not specically designed
• for the machine
• Handling of the product with improper tools.
• ATTENTION: This machine is not a toy. When in use it
must be kept out of the reach of children.
NUDELMASCHINE HANDLEIDING
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WIE MAN DIE MASCHINE EINSATZBEREIT MACHT
• Befestigen Sie die Maschine in der Nähe der Kante
eines stabilen Tisches, der das Gewicht tragen kann,
setzen Sie die mitgelieferte Klemmzwinge ein und
schrauben Sie diese fest, bis Sie eine stabile Einheit
mit dem Tisch erreichen.
• Setzen Sie die Kurbel in die Einführungsönung der
Maschine ein. Achten Sie darauf, dass genügend Pla-
tz für die Kurbel vorhanden ist, damit diese auch un-
terhalb der Tischebene drehen kann.
• Wenn Sie die Maschine zum ersten Mal benutzen,
weist sie Spuren von überschüssigem Öl auf, das als
Korrosionsschutz fungiert. Deshalb die Maschine mit
einem sauberen, trockenen Tuch reinigen.
• Zum Reinigen der Walzen eine kleine Menge Teig
mehrmals durch das Walz- und Schneidwerk führen,
wo sich Öl angesammelt haben könnte. Wenn der Rei-
nigungsvorgang abgeschlossen ist, entsorgen Sie die
zur Reinigung verwendete Teigmischung.
• Das Walz- und Schneidwerk leicht mehlen. Verwen-
den Sie einen trockenen Pinsel, um in die Ecken und
zwischen die Zähne der Schneidwalzen zu gelangen.
Dann das Mehl mit einem Pinsel entfernen, die Ma-
schine vor Gebrauch wieder mit einem trockenen Tuch
reinigen.
WIE MAN EINE DÜNNE TEIGPLATTE ERZIELT
• Mit dem Knopf an der Maschinenseite stellt man den
Walzenabstand beim Walzwerk ein.
• Der Regler hat 9 Positionen, jede Zahl gibt den Abstand
Table des matières
Langues :
Manuels Machine à pâtes populaires d'autres marques
Keating Of Chicago
Keating Of Chicago Custom Pasta Gas System 0107 Manuel utilisateur
Viante
Viante CUC-26PM Manuel utilisateur
Emeril Lagasse
Emeril Lagasse Pasta & Beyond PM-01 Manuel utilisateur
Omcan
Omcan PM-IT-0080 Manuel utilisateur
KitchenAid
KitchenAid KSMPEXTA Manuel utilisateur
Weston
Weston 01-0201 Manuel utilisateur
