Freund STUN-E512 Manuel utilisateur
Originalbetriebsanleitung
Translation of operating manual
STUN-E512_E3__DE.DOCX
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Elektro-Betäuber
Electric-Stunner
STUN-E512
Gemäß der geltenden Deutschen Tierschutz-Schlachtverordnung (TierSchlV) vom
01.01.2013 und der EG-Verordnung 1099/2009.
In accordance with the German Animal Protection Slaughter Regulation from
01.01.2013 (TierSchlV) and the EC-Regulation 1099/2009.
Seriennummer
Serial numbe
r
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Postanschrift /
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D-33100 Paderborn
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Fax +49 (5251) 1659-77
Internet www.freund-germany.com
Verkauf / Sales +49 (5251) 16590
FREUND Maschinenfabrik GmbH & Co. KG, 07.2014
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Technische Änderungen vorbehalten
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Diese Betriebsanleitung wurde mit größter Sorgfalt zusammengestellt. Sollten Sie jedoch
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Inhaltsverzeichnis
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Inhaltsverzeichnis
1Über diese Betriebsanleitung ........................................................................................7
1.1Zielgruppe ................................................................................................................7
1.2Haftung und Gewährleistung....................................................................................7
1.3Aufbewahrung der Betriebsanleitung.......................................................................8
1.4Gestaltungsmerkmale ..............................................................................................8
2Für Ihre Sicherheit ..........................................................................................................9
2.1Erklärung der verwendeten Signalwörter und Symbole...........................................9
2.1.1Handlungsbezogene Warnhinweise.....................................................................9
2.1.2Verwendete Gefahrenzeichen............................................................................10
2.1.3Verwendete Gebotszeichen...............................................................................10
2.1.4Verwendete Verbotszeichen ..............................................................................10
2.2Pflichten des Betreibers .........................................................................................10
2.3Anforderungen an das Personal.............................................................................12
2.4Persönliche Schutzausrüstung...............................................................................13
2.5Elektrische Sicherheit nach DIN VDE 0701-0702/EN60204-1...............................13
2.6Inspektion nach Tierschutz-Schlachtverordnung (TierSchlV) ................................14
2.7Bestimmungsgemäße Verwendung.......................................................................14
2.8Nicht bestimmungsgemäße Verwendung ..............................................................15
2.9Restrisiko................................................................................................................15
2.9.1Elektrisches Restrisiko.......................................................................................15
2.9.2Sonstiges Restrisiko...........................................................................................15
3Technische Beschreibung ...........................................................................................17
3.1Arbeitsweise des Elektro-Betäubers ......................................................................17
3.2Geräteübersicht......................................................................................................18
3.3Technische Daten ..................................................................................................18
3.4Bedien- und Anzeigeelemente...............................................................................19
3.4.1Bedienelemente .................................................................................................19
3.4.2Anzeigeelemente................................................................................................20
3.5Typenschild............................................................................................................20
3.6Mindeststromstärken und Betäubungszeiten nach Tierschutzschlachtverordnung
(TierSchlV).............................................................................................................21
3.7Voreingestellte Betäubungsprogramme.................................................................21
3.8Externer Datenspeicher STUN-EMEM01 (Option).................................................22
Inhaltsverzeichnis
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4Montage und Inbetriebnahme......................................................................................23
4.1Sicherheitshinweise................................................................................................23
4.2Persönliche Schutzausrüstung...............................................................................23
4.3Betäubungsgerät anschließen................................................................................24
5Bedienung und Betäubung ..........................................................................................25
5.1Sicherheitshinweise................................................................................................25
5.2Persönliche Schutzausrüstung...............................................................................25
5.3Tierschutz-Maßnahmen .........................................................................................25
5.4Betäubung beginnen..............................................................................................26
5.5Kopfbetäubung durchführen...................................................................................27
5.6Kopf- und Herzbetäubung durchführen..................................................................28
5.6.1Betäubung mit Betäubungszange (Schweine/Schafe).......................................28
5.6.2Betäubung mit Stunner Handstück H2B (Schafe)..............................................29
5.7Betäubung beenden...............................................................................................30
6Wartung und Instandhaltung .......................................................................................31
6.1Sicherheitshinweise................................................................................................31
6.2Persönliche Schutzausrüstung...............................................................................31
6.3Wartung..................................................................................................................32
6.3.1Jährlich vorgeschriebene Inspektion von Betäubungsgeräten...........................32
6.3.2Elektrische Wiederholungsprüfung.....................................................................32
6.3.3Elektroden auswechseln.....................................................................................33
6.3.4Sicherungen ersetzen.........................................................................................33
6.4Elektrische Kontrollmessungen durchführen..........................................................33
6.4.1Betäubungsstromstärke messen........................................................................34
6.4.2Betäubungsspannung messen...........................................................................34
6.5Fehlersuche............................................................................................................35
7Entsorgung und Recycling ..........................................................................................37
7.1Maschine demontieren und entsorgen...................................................................37
7.2Verpackungsmaterialien entsorgen........................................................................37
Anhang..................................................................................................................................38
Parameterliste für die manuelle Betäubung von Schweinen in der Tötebucht................38
C Ersatzteile
Über diese Betriebsanleitung
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1 Über diese Betriebsanleitung
Diese Betriebsanleitung wurde so erstellt, dass Sie schnell und sicher mit
der Maschine arbeiten können.
Die Betriebsanleitung ist Bestandteil der Maschine und enthält wichtige
Informationen
zum sicheren und effektiven Umgang mit der Maschine.
zur Instandhaltung.
zur Reinigung und zur Desinfektion.
Bevor Sie mit der Bedienung der Maschine beginnen, lesen Sie diese
Betriebsanleitung bitte sorgfältig durch.
Befolgen Sie unbedingt alle beschriebenen Sicherheitshinweise. Bewahren
Sie diese Betriebsanleitung immer am Einsatzort der Maschine auf.
1.1 Zielgruppe
Diese Betriebsanleitung richtet sich an Betreiber von schlachttechnischen
Einrichtungen und an das dort beschäftigte Personal sowie an Metzger
und deren Auszubildende.
Die Betriebsanleitung richtet sich insbesondere an das Fachpersonal für
Montage, Installation, Wartung und Instandhaltung und an das
Reinigungspersonal.
Die Zielgruppe muss über technische Grundkenntnisse im Umgang mit
der hier beschriebenen Maschine verfügen.
1.2 Haftung und Gewährleistung
Alle Angaben und Hinweise für die Bedienung und Instandhaltung der
Maschine erfolgen nach bestem Wissen unter Berücksichtigung unserer
bisherigen Erfahrungen und Erkenntnisse.
Für jegliche Rechtsansprüche haften wir ausschließlich im Rahmen der im
Hauptvertrag vereinbarten Gewährleistungspflicht.
Die Originalfassung dieser Betriebsanleitung wurde in deutscher Sprache
erstellt. Die Übersetzung wurde nach bestem Wissen erstellt, für
Übersetzungsfehler können wir jedoch keine Haftung übernehmen.
Haftungs-
ausschluss Wir übernehmen keine Haftung und Gewährleistung
auf Verschleißteile.
auf Schlachtschäden.
Außerdem weisen wir ausdrücklich darauf hin, dass wir keine Haftung für
Schäden übernehmen, die auf folgende Ursachen zurückzuführen sind:
auf nicht oder nicht ausreichende Beachtung der Informationen in
dieser Betriebsanleitung,
auf eine nicht bestimmungsgemäße Verwendung (Kapitel
Bestimmungsgemäße Verwendung auf Seite 14),
Über diese Betriebsanleitung
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auf ungeeignete oder unsachgemäße Behandlung,
auf die Verwendung von Ersatzteilen oder Teilen, die nicht von der
FREUND Maschinenfabrik GmbH & Co. KG zugelassen sind,
auf nicht genehmigte Veränderungen von Funktionen oder
Materialien an der Maschine,
auf falsche Bedienung oder Bedienung durch nicht qualifiziertes
Personal,
auf die Entfernung oder Manipulation der Sicherheitseinrichtungen,
auf falsche oder nicht fachgerechte Reinigung,
auf chemische oder mechanische Überbelastungen,
auf nicht vorschriftsmäßige Wartungs- und Reparaturarbeiten oder
nicht eingehaltene Wartungsintervalle.
Änderungen und/oder Anpassungen an der Maschine sind in bestimmten
Fällen möglich. In diesen Fällen muss zuvor eine schriftliche
Genehmigung von der FREUND Maschinenfabrik GmbH & Co. KG – im
Nachfolgenden FREUND Maschinenfabrik genannt – eingeholt werden.
1.3 Aufbewahrung der Betriebsanleitung
Diese Betriebsanleitung ist Bestandteil der Maschine und muss während
der gesamten Verwendungszeit der Maschine jederzeit für das Bedien-,
das Wartungs- und das Reinigungspersonal zugänglich sein.
Bewahren Sie diese Betriebsanleitung deshalb immer am Einsatzort der
Maschine auf.
1.4 Gestaltungsmerkmale
Verschiedene Elemente dieser Betriebsanleitung sind mit festgelegten
Gestaltungsmerkmalen versehen. So können Sie leicht unterscheiden, um
welche Art Text es sich jeweils handelt.
Zeichen Beschreibung
Aufzählungen
Einzelner, unabhängiger Handlungsschritt
Resultat, das durch den Handlungsschritt entsteht
1. Handlungsschritte mit festgelegter Reihenfolge
Resultat, das durch den Handlungsschritt entsteht
Verweise auf ein anderes Kapitel
Wichtige Zusatzinformationen oder besondere
Angaben zum Gebrauch der Maschine
Für Ihre Sicherheit
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2 Für Ihre Sicherheit
In diesem Kapitel werden die Sicherheitsmaßnahmen und
Sicherheitsvorrichtungen beschrieben. Es dient zu Ihrer Orientierung in
Sicherheitsfragen rund um den Gebrauch der Maschine.
Sicherheitshinweise dienen dem Arbeitsschutz und der Unfallverhütung.
Befolgen Sie alle hier beschriebenen Sicherheitshinweise und die vor den
einzelnen Kapiteln.
Lesen Sie sich das folgenden Sicherheitskapitel und die darin
enthaltenden Sicherheitshinweise unbedingt vor Inbetriebnahme und
Gebrauch der Maschine sorgfältig durch.
Aufbewahrung der
Betriebsanleitung Die Betriebsanleitung muss jederzeit während der gesamten
Verwendungszeit der Maschine für das Bedien-, das Wartungs- und
Reinigungspersonal zugänglich sein.
Bewahren Sie deshalb diese Betriebsanleitung immer am Einsatzort der
Maschine auf.
2.1 Erklärung der verwendeten Signalwörter und Symbole
2.1.1 Handlungsbezogene Warnhinweise
Während der Nutzung der Maschine können in bestimmten Situationen
oder durch bestimmte Verhaltensweisen Gefahren auftreten.
In dieser Betriebsanleitung stehen die Sicherheitshinweise vor einer
Handlungsabfolge, bei der die Gefahr von Personen- oder Sachschäden
besteht.
Die beschriebenen Maßnahmen zur Gefahrenabwehr müssen eingehalten
werden.
Die Sicherheitshinweise sind wie in der folgenden Darstellung
gekennzeichnet:
Signalwort!
Art und Quelle der Gefahr.
Mögliche Folgen der Gefahr.
Anweisungen zur Abwendung der Gefahr.
Signalwort Bedeutung
GEFAHR Kennzeichnet eine unmittelbare Gefahr, die Lebensgefahr
oder Tod zur Folge haben wird, wenn sie nicht vermieden
wird.
WARNUNG Kennzeichnet eine mögliche Gefahr, die schwerste
Verletzungen oder Tod zur Folge haben kann, wenn sie
nicht vermieden wird.
Vorsicht Kennzeichnet eine mögliche Gefährdung, die leichte oder
mittlere Körperverletzungen zur Folge haben kann, wenn
sie nicht vermieden wird.
Für Ihre Sicherheit
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Signalwort Bedeutung
Achtung Kennzeichnet eine mögliche Gefährdung, die Sachschäden
für Maschine oder Umwelt zur Folge haben kann, wenn sie
nicht vermieden wird.
2.1.2 Verwendete Gefahrenzeichen
Warnung vor gefährlicher elektrischer Spannung
Warnung vor einer Gefahrenstelle
2.1.3 Verwendete Gebotszeichen
Handschutz tragen
Augenschutz tragen
Fußschutz tragen
Schutzschürze tragen
2.1.4 Verwendete Verbotszeichen
Verwenden Sie zum Reinigen keinen Hochdruckreiniger
2.2 Pflichten des Betreibers
Gemäß der Berufsgenossenschaftlichen Regel für Sicherheit und
Gesundheit bei der Arbeit für Betriebe in der Fleischwirtschaft (BGR 229)
darf der Betreiber nur Versicherte an schlachttechnischen Einrichtungen
arbeiten lassen, die das 18. Lebensjahr vollendet haben und mit der
Einrichtung und der Handhabung vertraut sind.
Jugendliche über 16 Jahre dürfen dann beschäftigt werden, wenn dies zur
Erreichung ihres Ausbildungszieles erforderlich ist und sie die Sicherheits-
bestimmungen gelesen und verstanden haben. Ihr Schutz muss durch eine
Aufsichtsperson gewährleistet sein.
Für Ihre Sicherheit
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Bedienpersonal Der Betreiber ist als übergeordnete juristische Person verantwortlich für die
bestimmungsgemäße Verwendung der Maschine sowie für die Ausbildung
und den Einsatz von autorisiertem und qualifiziertem Bedien-, Wartungs-
und Reinigungspersonal.
Der Betreiber ist verpflichtet, jeden Mitarbeiter in die Bedienung der
Maschine einzuweisen.
Anzulernendes Personal darf nur unter Aufsicht von Fachpersonal an der
Maschine arbeiten.
Sachkundiger Es dürfen nur Personen Tiere betreuen, ruhigstellen, betäuben, schlachten
oder töten, die über die hierfür notwendigen Kenntnisse und Fähigkeiten
(Sachkunde) verfügen.
Der Betreiber stellt sicher, dass die Tätigkeiten, die im Rahmen der
Schlachtung nur von Personen durchgeführt werden, die über einen
entsprechenden Sachkundenachweis verfügen.
Gefährdungs-
beurteilung Der Betreiber muss die Bediener über mögliche Gefahren, Symptome und
entsprechende Vorbeugungsmaßnahmen im Umgang mit der Maschine
informieren. Dabei sind die einschlägigen Arbeitsschutzbestimmungen zu
beachten.
Bei Arbeiten mit der Maschine ist das Tragen eines Gehörschutzes und
einer Schutzbrille vorgeschrieben.
Persönliche
Schutzausrüstung Der Betreiber hat dafür zu sorgen, dass die erforderliche persönliche
Schutzausrüstung für das Bedienpersonal zur Verfügung steht und diese
benutzt wird.
Aus hygienischen Gründen muss er jedem Arbeitnehmer seine eigene
persönliche Schutzausrüstung zur Verfügung stellen.
Sicherheit der
Maschine Der Betreiber muss dafür sorgen, dass nur Maschinen in einwandfreiem und
funktionstüchtigem Zustand betrieben und eingesetzt werden.
Der Betreiber muss gewährleisten, dass die Sicherheitseinrichtungen
regelmäßig gewartet und auf ihre Funktionstüchtigkeit überprüft werden.
Arbeitsplatz Der Arbeitsplatz muss den landes- und ortsspezifischen Hygiene- und
Arbeitsplatzvorschriften entsprechen.
Fluchtwege Der Betreiber muss dafür sorgen, dass im Notfall genügend Fluchtwege für
das Personal vorhanden und diese deutlich gekennzeichnet sind. Er muss
darauf achten, dass die Fluchtwege nicht zugestellt werden und ihre
Funktion (z. B. durch Türen, die sich zum Fluchtweg hin öffnen lassen) nicht
beeinträchtigt wird.
Reinigung Der Betreiber muss sicherstellen, dass die Reinigung des Arbeitsgerätes
leicht und gefahrlos durchführbar ist. Er hat die geeigneten Reinigungsmittel
und -verfahren zur Verfügung zu stellen.
Unterweisung der
Mitarbeiter Der Betreiber ist verpflichtet, sein Personal regelmäßig und aus gegebenem
Anlass (z.B. bei einem Unfall) über Sicherheit und Gesundheitsschutz zu
unterweisen. Wir empfehlen, die Unterweisungen und deren Inhalte durch
Unterschrift des Personals zu dokumentieren.
Für Ihre Sicherheit
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2.3 Anforderungen an das Personal
Bedienpersonal Das Bedienpersonal muss durch den Betreiber entsprechend eingearbeitet
und unterwiesen worden sein. Als unterwiesen gilt derjenige, der die
Sicherheitshinweise gelesen und verstanden hat und eine entsprechende
Einweisung in die Bedienung der Maschine erhalten hat.
Das Bedienpersonal muss mit der Betriebsanleitung, den geltenden
Vorschriften zur Arbeitssicherheit und Unfallverhütung sowie mit den
geltenden Bestimmungen des Tierschutzes vertraut sein.
Sachkundiger Eine sachkundige Person ist, wer aufgrund seiner fachlichen Ausbildung
und Erfahrung ausreichende Kenntnisse und Fähigkeiten besitzt.
Der Sachkundige muss mit der Betriebsanleitung und den geltenden
Vorschriften zur Arbeitssicherheit und Unfallverhütung sowie mit den
geltenden Bestimmungen des Tierschutzes vertraut sein.
Fachpersonal Fachpersonal sind Fachkräfte, die auf Grund ihrer fachlichen Ausbildung in
ihrem Arbeitsbereich qualifizierte Kenntnisse und Erfahrungen haben.
Montage-, Wartungs- und Instandhaltungsarbeiten sowie die
Störungsbehebung dürfen nur von Fachpersonal ausgeführt werden.
Das Fachpersonal muss mit der Betriebsanleitung und den geltenden
Vorschriften über Arbeitssicherheit und Unfallverhütung vertraut sein.
Sicherheit am
Arbeitsplatz Sorgen Sie für einen sicheren, aufrechten Stand und halten Sie das
Gleichgewicht. Vermeiden Sie eine unnormale Körperhaltung.
Halten Sie den Arbeitsplatz sauber und aufgeräumt. Unaufgeräumte Plätze
können Unfälle verursachen.
Tragen Sie immer die für Sie bereitgestellte persönliche Schutzkleidung.
Halten Sie Kinder, Jugendliche und nicht unterwiesene Personen von der
Maschine fern.
Maschinen-
sicherheit Überprüfen Sie die Maschine vor jedem Arbeitsbeginn sorgfältig auf
einwandfreie und bestimmungsgemäße Funktion.
Nehmen Sie keine Maschine in Betrieb, die nicht einwandfrei funktioniert.
Schalten Sie die Maschine sofort aus, wenn sie nicht mehr einwandfrei
arbeitet.
Lassen Sie defekte Sicherheitseinrichtungen, Schalter oder andere defekte
Maschinenteile reparieren.
Informieren Sie den Betreiber oder seinen Bevollmächtigten über jede
Veränderung an der Maschine, die Ihre Sicherheit gefährdet.
Verhalten im
Notfall Im Falle eines Unfalls leisten Sie Erste Hilfe und benachrichtigen Sie einen
Arzt und den Rettungsdienst.
Informieren Sie den Betreiber oder seinen Bevollmächtigten über jeden
Unfall.
Table des matières
Langues :
Manuels Électricité industrielle populaires d'autres marques
Murata
Murata GJM0335C1E4R4BB01 Series Manuel utilisateur
Stahl
Stahl 8575/12 Manuel utilisateur
SI
SI Pegasus Manuel utilisateur
Murata
Murata GRM1555C1H2R7CA01 Seies Manuel utilisateur
Murata
Murata GRM0225C1E6R4BA03 Series Manuel utilisateur
Cooper Power Systems
Cooper Power Systems VXE15 Manuel utilisateur
S&C
S&C Vista SD Manuel utilisateur
Murata
Murata GRM0335C2A7R3CA01 Series Manuel utilisateur
Siemens
Siemens 3VA9988-0BM10 Manuel utilisateur
Siemens
Siemens SITRANS LVS100 Manuel utilisateur
Murata
Murata GRM32ER60G227ME05 Series Manuel utilisateur
Siemens
Siemens SENTRON SUPERSWITCH 3KL82 Series Manuel utilisateur