Fissler Crispy Series Instructions de montage
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DGebrauchs- und Pflegehinweise Seite 4 – 11
GInstructions for use and care Page 12 – 20
FNotice d’utilisation et d’entretien Page 21 – 29
nGebruiks- en onderhoudsinstructies Pagina 30 – 37
IIstruzioni d’uso e manutenzione Pagina 38 – 45
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EInstrucciones de uso y mantenimiento Página 46 – 53
g Oδηγίεςχρήσηςκαιπεριπoίησης Σελίδα 54 – 62
TKullanma ve bakım bilgileri Sayfa 63 – 70
q Инструкциипоприменениюиуходу Страница 71 – 80
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DGebrauchs- und Pflegeanleitung
Allgemeine Hinweise für alle Pfannen
Herzlichen Glückwunsch zum Kauf dieser Fissler-Pfanne.
Fissler-Kochgeschirre bieten Ihnen alle Voraussetzungen für viele Erfolgserlebnisse beim Kochen und Genießen. Um lange Freude
an den sehr guten Gebrauchseigenschaften Ihres Kochgeschirrs zu haben und eine optimale Lebensdauer zu erzielen, beachten
Sie bitte die nachfolgenden Hinweise.
Viel Spaß bei der Zubereitung Ihrer Gerichte und gutes Gelingen!
• Pfannen mit Kunststoffgriffen sind generell nicht für die Verwendung im Backofen geeignet. Bei Pfannen mit Metallgriffen empfeh-
len wir, insbesondere auf Gasherden oder im Backofen, immer einen geeigneten Handschutz zu benutzen.
• Um Verbrennungen durch überschäumendes Fett oder Fettspritzer zu vermeiden, benutzen Sie die Pfanne nicht zum Frittieren.
Insbesondere antihaftversiegelte Pfannen können überhitzen und beschädigt werden.
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Gebrauchs- und Pflegeanleitung D
• Sie sparen Energie, wenn Sie die Speicherwärme der Fissler-Qualitätsböden nutzen, indem Sie die Energiezufuhr frühzeitig
reduzieren und bereits vor dem Ende der Garzeit abschalten. Dabei sollte der Durchmesser der Herdplatte dem
Durchmesser des Pfannenbodens entsprechen oder kleiner sein.
- Kleine Herdplatte (Ø 14,5 cm): Pfanne mit Ø 20 cm.
- Mittlere Herdplatte (Ø 18 cm): Pfanne mit Ø 24/26/28 cm.
- Große Herdplatte (Ø 22 cm): Pfanne mit Ø 28 cm.
• Induktionskochfeld: Ihre Pfanne ist induktionsgeeignet, wenn im Bodenstempel das Wort „Induction“ eingeprägt ist. Um eine
Überhitzung und Beschädigung der Pfanne aufgrund der hohen Leistungsfähigkeit von Induktion zu vermeiden, heizen Sie
sie niemals unbeaufsichtigt, leer oder auf höchster Stufe auf und beachten Sie die Gebrauchsangaben des Herdherstellers.
Setzen Sie die Pfanne zentrisch auf der Induktionskochstelle auf. Unter bestimmten Umständen können beim Gebrauch
Geräusche auftreten, die technisch bedingt sind und kein Anzeichen für einen Defekt des Herdes oder der Pfanne darstellen.
Die wirksamen Bodendurchmesser der induktionsgeeigneten Pfannen nden Sie in der Tabelle am Ende des Heftes.
• Cerankochfeld: Um Kratzer auf einem Cerankochfeld zu vermeiden, heben Sie Ihre Pfannen beim Versetzen auf dem Kochfeld
immer an. Fissler übernimmt für diese Schäden keine Haftung. Bei Pfannen mit freiliegendem Aluminiumboden kann es auf
Cerankochfeldern beim Hin- und Herschieben der Pfanne zu Abriebspuren auf dem Kochfeld kommen. Diese können in der
Regel mit einem Ceranreiniger entfernt werden.
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DGebrauchs- und Pflegeanleitung
• Achten Sie bei der Benutzung der Pfanne immer auf einen sicheren und zentrischen Stand auf der Herdplatte.
• Kühlen Sie einen heißen Glasdeckel nicht mit kaltem Wasser ab, da der Deckel durch den Temperaturschock beschädigt werden
kann.
• Nach mehrmaligem Gebrauch der Pfanne kann sich der Griff lockern. Zu Ihrer eigenen Sicherheit ziehen Sie gelockerte Schrau-
ben bitte sofort mit einem herkömmlichen Schraubenzieher nach.
• Verwenden Sie bei einer Reinigung in der Spülmaschine nur haushaltsübliche Produkte in der vom Hersteller empfohlenen Do-
sierung, keine Industriespülmittel oder hochkonzentrierten Reiniger. Im Laufe der Zeit auftretende Farbveränderungen an Griffen
oder Boden beeinträchtigen nicht die Funktion der Pfanne.
• Zu Ihrer eigenen Sicherheit tauschen Sie gerissene Kunststoffgriffe sofort durch Originalersatzteile aus.
Hinweise für versiegelte Pfannen
Nutzen Sie versiegelte Pfannen zum schonenden Braten. Sie eignen sich besonders gut für Speisen, die zum Ankleben neigen, wie
z. B. Fisch, Bratkartoffeln, Eierspeisen oder Paniertes.
Vor dem ersten Gebrauch die Pfanne gründlich spülen und mit Wasser zwei Minuten auskochen.
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Gebrauchs- und Pflegeanleitung D
Weiterer Gebrauch:
1. Pfanne mit wenig Fett ausreiben (3–4 Tropfen auf ein Küchentuch geben).
2. auf mittlere Temperatur aufheizen (2/3 der Herdleistung), das Bratgut in die Pfanne geben und von allen Seiten braten.
In der Pfanne nicht schneiden und keine scharfkantigen Gegenstände benutzen. Wir empfehlen den Fissler-Bratwender aus
Kunststoff. Um Überhitzung zu vermeiden, heizen Sie eine versiegelte Pfanne niemals unbeaufsichtigt oder auf höchster Stufe auf.
Beim Gebrauch im Backofen (nur bei Pfannen mit Edelstahlgriffen!) die Pfanne nicht über 220 °C aufheizen und nicht die
Grillfunktion benutzen. Eine Überhitzung der Pfanne beeinträchtigt den Antihafteffekt und kann zum Verbrennen der Versiegelung
und zu Rauchentwicklung führen. In diesem Fall schalten Sie die Beheizung ab, öffnen Sie ggf. die Backofentür und lüften Sie den
Raum vollständig.
Reinigung
Für eine lange Lebensdauer der Pfanne empfehlen wir die Reinigung per Hand mit heißem Wasser, Handspülmittel und einem
weichen Schwamm. Benutzen Sie keine kratzenden oder scheuernden Putzmittel. Reinigen in der Spülmaschine kann die Anti-
haftwirkung der Versiegelung beeinträchtigen sowie das Material angreifen. Vor jedem Gebrauch die Pfanne mit etwas Speiseöl
ausreiben.
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DGebrauchs- und Pflegeanleitung
Bei Produkten aus Aluminiumguss empfehlen wir grundsätzlich keine Reinigung in der Spülmaschine. Hier kann es zu einer Dunkel-
färbung des freiliegenden Aluminiums kommen, wodurch die Funktion jedoch nicht beeinträchtigt wird.
Zusätzliche Hinweise für luno®Pfannen
Die luno® Pfannen besitzen intelligente Hitzepuffer, die für eine angenehme Temperatur des Griffs sorgen.
Wirkung der Hitzepuffer:
Die O-Ringe aus Silikon an den Griffen nicht der Gasamme aussetzen. Ein Verlust der O-Ringe bedeutet keine Einschränkung der
Funktion der Hitzepuffer und des Kochgeschirrs.
kühl heiß
kühl heiß
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Gebrauchs- und Pflegeanleitung D
Hinweise für unversiegelte Pfannen
In Edelstahlpfannen wird kross angebraten. Sie sind besonders gut geeignet für unpaniertes Fleisch, wie z. B. Steak, Hühnchen oder
Spieße.
Vor dem ersten Gebrauch die Pfanne gründlich spülen. Anschließend mit Edelstahlpege behandeln, so behält Ihre Pfanne länger
ihr einzigartiges Aussehen. Bei weiterem Gebrauch:
1. Pfanne ohne Fett auf mittlerer Stufe (2/3 der Herdleistung) erhitzen.
2. Einige kalte Wassertropfen in die Pfanne geben. Wenn diese glasklar perlen und in der Pfanne „tanzen“, ist die richtige
Temperatur erreicht, so dass das Fleisch mit oder ohne Fett gebraten werden kann. Vor der Zugabe von Fett bzw. dem Einlegen
des Bratgutes abwarten, bis die Wassertropfen verdampft sind.
3. Das Bratgut fest andrücken. Es löst sich nach wenigen Minuten vom Pfannenboden und kann gewendet werden.
4. Jetzt die Energiezufuhr zurückschalten und das Fleisch auf den gewünschten Punkt garen.
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DGebrauchs- und Pflegeanleitung
Um Überhitzung zu vermeiden, dürfen Sie die Pfanne nicht länger als 2 Minuten ohne Bratgut oder Flüssigkeit auf höchster Ener-
giestufe erhitzen. Bei Überhitzung kann sich der Boden außen verfärben, was die Funktion aber nicht beeinträchtigt.
Bei extremer Überhitzung kann das Aluminium im Boden schmelzen und üssig werden. In diesem Fall dürfen Sie die Pfanne
niemals von der Kochstelle nehmen, um Verbrennungen durch das üssige Aluminium zu vermeiden. Kochstelle ausschalten und
die Pfanne auf der Kochstelle abkühlen lassen.
Reinigung
Zum Reinigen heißes Wasser mit handelsüblichem Spülmittel und Tuch, Schwamm oder weicher Bürste verwenden, spitze oder
scharfe Gegenstände vermeiden. Für die Innenseite und den Boden können Sie bei stärkerer Verschmutzung die raue Seite des
Schwammes verwenden. Speisereste nicht antrocknen lassen, sie können auf Edelstahl Flecken und Veränderungen der Ober-
äche hervorrufen. Nach dem Gebrauch heißes Wasser in die Pfanne geben und Speisereste entfernen. Zur Erhaltung der
Edelstahloberäche verwenden Sie regelmäßig die Fissler-Edelstahlpege. Sie ist auch bestens für die Entfernung weißer oder
regenbogenfarbiger Verfärbungen und Beläge geeignet.
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