DeDietrich DTE1058X Manuel
FR GUIDE D’INSTALLATION ET D’UTILISATION
EN DIRECTION FOR USE
ES MODO DE EMPLEO
DE GEBRAUCHSANWEISUNG
IT ISTRUZIONI PER L’USO
DA BRUGSANVISNING
PT MODO DE UTILIZACÃO
PL INSTRUKCJI
Friteuse DTE1058X
Fryer DTE1058X
Freidora DTE1058X
Friteuse DTE1058X
Friggitrice DTE1058X
Friture DTE1058X
Fritadeira DTE1058X
Frytkownica DTE1058X
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EDITO
Chère Cliente, Cher Client,
Vous venez d'acquérir une friteuse DE DIETRICH et nous vous en remercions.
Afin de vous offrir un produit d'excellence, nos équipes de recherche ont conçu pour
vous cette nouvelle génération d'appareils, qui par leur qualité, leur esthétique, leurs
fonctions et leurs évolutions technologiques en font des produits d'exception,
révélateurs de notre savoir-faire.
Vous trouverez également dans la gamme des produits DE DIETRICH, un vaste
choix de fours, de fours à micro-ondes, de hottes aspirantes, de lave-vaisselle, et de
réfrigérateurs intégrables, que vous pourrez coordonner à votre nouvelle friteuse DE
DIETRICH.
Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire le mieux possible vos
exigences vis à vis de nos produits, notre service consommateurs est à votre
disposition sur notre site
Objets de valeur depuis 1684
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SOMMAIRE
PAGE
1 / INSTRUCTIONS POUR L'INSTALLATION
3
2 / ENCASTREMENT
5
3 / MISE EN SERVICE
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4 / LA CUVE INOX ANTI-EMULSION
7
5 / CONSEILS IMPORTANTS
9
6 / QUELQUES SUGGESTIONS
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7 / ENTRETIEN
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Enlèvement des appareils ménagers usagés
La Directive Européenne 2002/96/EC sur les Déchets des
Equipements Electriques et Electroniques (DEEE), exige que les
appareils ménagers usagés ne soient pas jetés dans le flux normal
des déchets municipaux. Les appareils usagés doivent être
collectés séparément afin d’optimiser le taux de récupération et le
recyclage des matériaux qui les composent et réduire l’impact sur la
santé humaine et l’environnement. Le symbole de la « poubelle
barrée » est apposée sur tous les produits pour rappeler les
obligations de collecte séparée. Les consommateurs devront
contacter les autorités locales ou leur revendeur concernant la
démarche à suivre pour l’enlèvement de leur vieil appareil.
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1 / INSTRUCTIONS POUR L’INSTALLATION
• Il faut prévoir dans le circuit d'alimentation un dispositif de
coupure bipolaire dont l'ouverture des contacts est supérieure à 3
mm.
• La fiche de prise de courant doit être accessible après
l’installation.
• Si le câble d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé
par un câble équivalent (H05RNF 3x1mm²) disponible auprès du
service après-vente.
• Un fusible de 16 ampères est nécessaire.
• Votre friteuse absorbe 2.200 Watts. Il faut donc que votre
installation puisse fournir cette puissance sans danger. La
friteuse doit OBLIGATOIREMENT être raccordée à une prise
de terre.
IL EST ABSOLUMENT IMPÉRATIF DE LAISSER UN VIDE DE 5
CM AU MOINS ENTRE LE FOND DE LA FRITEUSE ET LA
PREMIÈRE PLANCHE DANS LE MEUBLE DE CUISINE.
ATTENTION : Si la friteuse présente une quelconque anomalie,
débranchez l’appareil ou enlevez le fusible correspondant à la ligne
de branchement de la friteuse.
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• Branchement électrique :
Minut. Minuterie 15 minutes
Commut. Commutateur bipolaire
Th. Com. Thermostat de commande (80-200°C)
Th. Séc. Thermostat de sécurité (250°C)
T1 Témoin de mise en chauffe
T2 Témoin de mise sous tension
R1 Résistance de chauffe 2200W
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2 / ENCASTREMENT
Cette friteuse s'encastre dans un plan de travail ou un meuble de
cuisine par simple découpage de la forme correspondante.
Tout support peut convenir: maçonnerie, bois, métal, granit, stratifié,
etc.
Dimensions de l'appareil: 520 x 376 mm
Dimensions de découpe du plan de travail: 490 x 340 mm
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3 / MISE EN SERVICE
• Précautions particulières :
Cet appareil est exclusivement destiné à un usage domestique,
toutes autres utilisations annuleraient la garantie.
Ne pas oublier que la friteuse atteint des températures très élevées
lorsqu'elle fonctionne.
Ne jamais laisser l'appareil fonctionner sans surveillance
Ne pas autoriser les enfants à manipuler l'appareil.
Aucune garantie ne sera accordée pour les dommages engendrés
par le non-respect de ce document.
Cette friteuse est conforme à la norme EN 60335-2-13 en ce qui
concerne les échauffements des meubles.
• Installation :
Le plateau d'encastrement est fixé dans le plan de travail. Il est
alors prêt à recevoir dans l'ordre:
1. la cuve à huile anti-émulsion;
2. la résistance que vous faites pivoter sur sa charnière vers le bas
pour la positionner dans la cuve;
3. le panier;
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4 / LA CUVE INOX ANTI-EMULSION
La cuve inox constitue un élément très important de votre friteuse à
zone froide. La forme très spéciale en a été spécialement étudiée
et conçue pour utiliser au maximum les caractéristiques de la zone
froide et offrir un maximum de sécurité en évitant tout débordement
lors de l'utilisation de la friteuse. Ce modèle exclusif a été déposé.
Toutes les caractéristiques esthétiques qui donnent à la cuve son
allure unique (courbes, pentes et différences de niveaux)
correspondent en fait aux impératifs techniques: L'objectif
principal était la maîtrise des bulles d'émulsion lors de l'introduction
brutale de particules de glace ou d'eau dans le bain d'huile. Ceci se
produit parfois lors de la cuisson de produits surgelés ou contenant
beaucoup d'eau.
Il y a 5 zones dans cette cuve:
Le fond de la cuve
Sur tout le pourtour du fond de la cuve, une gorge de 11 mm de
profondeur a été aménagée afin de récolter les déchets et de les
stocker. Cette forme particulière permet de réduire de 0,4 litre le
volume d'huile de la zone froide.
En outre, la rainure confère à la cuve une excellente stabilité lors
de la dépose.
La zone froide
La couche d’huile située sous la résistance n’est animée d’aucun
mouvement. En utilisant toute la puissance de chauffe, la
température atteint 70°C dans la gorge de stockage des déchets.
La zone chaude
Un volume chaud de plus ou moins 3 litres d’huile brassé en
permanence par un mouvement de convection permet de saisir
sans refroidissement important de la masse 750 grammes de
pommes frites en une seule fois.
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4 / LA CUVE INOX ANTI-EMULSION
La zone d’émulsion
D’un volume de plus ou moins 5 litres, elle permet aux émulsions
qui se produisent lors de l’emploi de surgelés ou d'aliments trop
chargés d'humidité de se développer sans risques de
débordement. Les bulles des émulsions viennent se briser sur le
bord du "palier" de la dernière zone, évitant ainsi les catastrophes
que peut causer l'émulsion de l'huile bouillante.
La zone d'égouttage et de récupération
C'est là que sont récupérées les éclaboussures qui ont parfois
lieu lors des cuissons. Cette zone toute en courbes et plans
inclinés draine les petites gouttes vers le bain de friture.
SECURITE DE SURCHAUFFE
Le thermostat de sécurité est une 2ème mesure de la température.
En cas de problème, il coupe automatiquement l'alimentation
électrique de la friteuse. Le réenclenchement n'est pas
automatique. Il doit être fait manuellement par un technicien agréé.
Celui-ci devra également procéder au changement complet du bain
de friture.
MINUTERIE
Le bouton de gauche actionne la minuterie qui est équipée d’une
sonnerie. Elle vous permettra de ne pas oublier les cuissons.
La minuterie doit être armée au moins jusqu'à 2’.
Pour arrêter la sonnerie, se mettre en position 0.
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5 / CONSEILS IMPORTANTS
1. Le niveau de remplissage de la cuve doit se situer entre les
repères minimum (3 litres) et maximum (3,6 litres) gravés sur la
paroi latérale verticale de la cuve.
2. La résistance de la friteuse à zone froide ne peut fonctionner à
l'air libre: elle doit toujours être plongée dans l'huile ou la
graisse. Dès lors, il ne faut jamais faire fondre de nouveaux blocs
de graisse directement sur la résistance. ATTENTION: SI VOUS
EMPLOYEZ UNE GRAISSE VEGETALE OU ANIMALE
SOLIDE, IL EST IMPERATIF DE LA FAIRE FONDRE AVANT
DE LA VERSER DANS LA CUVE DE LA FRITEUSE. Vous
éviterez ainsi de griller la résistance.
3. Si vous utilisez de la graisse et non de l'huile dans votre friteuse,
il est conseillé de pratiquer (à l'aide d'un couteau ou d'une
fourchette) des trous dans la graisse avant de mettre la friteuse
en marche. Cela évitera les éclaboussures si une bulle d'air s'y
trouvait emprisonnée. Procédez délicatement afin de ne pas
heurter les sondes placées sur la résistance chauffante.
4.
L’appareil n’est pas prévu pour être utilisé par des enfants
ou des personnes handicapées sans surveillance.
Les enfants doivent être surveillés pour s’assurer qu’ils ne
jouent pas avec l’appareil.
5. Il existe 2 positions différentes pour le panier : une position
courante d’utilisation, et une
position de repos, afin que
la poignée ne repose pas
dans l’huile. Pour passer
d’une position à l’autre, il
faut déclipser la poignée de
son logement et la fixer
dans les crochets prévus à
cet effet.
6. Votre friteuse doit être déconnectée de l’alimentation électrique
avant toute intervention
Table des matières
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