Cuisinart CH4DCE Manuel utilisateur

Instructions - Hinweise - Instructies - Istruzioni - Instrucciones CH4DCE/CH4E

Mini préparateur

Mini processor

Mi i é t

SOMMAIRE

1. Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

2. Caractéristiques produit. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

3. Assemblage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

a. Assembler l’appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

b. Démonter l’appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

4. Les fonctions de l’appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

5. Conseils d’utilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

a. Préparation des aliments . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

b. Mixer / hacher / réduire en purée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

c. Moudre / concasser . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

6. Techniques de fonctionnement et quantités recommandées . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

7. L’avis des chefs. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

8. Questions/réponses . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

9. Nettoyage et rangement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

10. Consignes de sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

CONTENTS

1. Introduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

2. Product features. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

3. Assembly . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

a. Assembling the appliance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

b. Dismantling the appliance. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

4. Working with the appliance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

5. Tips for better use. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

a. Preparing foods. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

b. Mix / chop / purée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

c. Grinding . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

6. Operating techniques and recommended quantities . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

7. Advice from the chefs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

8. Questions/answers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

9. Cleaning and storage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

10. Safety precautions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

INHALTVERZEICHNIS

1. Einleitung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

2. Eigenschaften des produkts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

3. Zusammensetzen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

a. Das Gerät zusammensetzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

b. Das Gerät auseindernehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

4. Die Funktionen des Geräts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

5. Gebrauchsinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

a. Vorbereiten des Nahrungsmittel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

b. Mixen / Hacken / Pürieren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

c. Mahlen / Zerkleinern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

6.Betriebstechniken und empfohlene mengen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

7. Ratschlage der Chefs. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

8. Fragen/Antworten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

9. Reinigen and verstauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

10. Sicherheitsinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

INHOUD

1. Inleiding. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

2. Productkenmerken. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

3. Assemblage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

a. Het toestel in elkaar zetten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

b. Het toestel demonteren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

4. De functies van de machine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

5. Gebruiksaanwijzingen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

a. Bereiding van voedsel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

b. Mixen / hakken / pureren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

c. Malen / pletten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

6. Werkingstechnieken en aanbevolen hoeveelheden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

7. De mening van de chefs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

8. Vragen/antwoorden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

9. Reiniging en bewaring . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

10. Veiligheidsadviezen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

CONTENUTO

1. Introduzione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

2. Caratteristiche prodotto. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

3. Montaggio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

a. Montare l’apparecchio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

b. Smontare l’apparecchio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

4. Le funzioni dell’apparecchio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

5. Istruzioni per l’uso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

a. Preparazione degli alimenti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

b. Frullare / tritare / ridure in purea . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

c. Macinare / triturare . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

6. Tecniche di funzionamento e quantità consigliate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

7. Il parere degli chef . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

8. Domande/riposte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

9. Pulizia e manutenzione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

10. Istruzioni di sicurezza. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

CONTENIDO

1. Introducción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

2. Características del producto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

3. Montaje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

a. Montaje del minirrobot. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

b. Desmontaje del minirrobot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

4. Funciones del robot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

5. Consejos de utilización . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

a. Preparación de los alimentos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

b. Batir / picar / preparar purés. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

c. Moler / picar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

6. Técnicas de funcionamiento y cantidades recomendadas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

7. Suregencias de los chefs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

8. Preguntas y respuestas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

9. Limpiar y guardar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

10. Consignas de seguridad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

1. INTRODUCTION

Vous venez de faire l’acquisition d’un mini préparateur

Cuisinart®.

Cet appareil est un produit de qualité qui vous

permettra de réaliser toutes sortes de préparations

rapidement et en toute facilité. Il hache, moud, réduit

en purée, émulsionne et mélange vos aliments en

quelques secondes. Sa lame ore un côté aiguisé

permettant de hacher, mélanger ou réduire en purée,

tandis que le côté plus épais permet de moudre des

aliments durs tels que des grains de café ou des noix.

Equipé d’un moteur réversible puissant, il vient à bout

de toutes les préparations en quelques secondes.

2. CARACTERISTIQUES PRODUIT

1. Un moteur réversible ( 2 sens de rotation)

2. Deux touches de commande séquentielles. (

et )

3. Un bol de préparation de 0,9 L.

4. Une spatule (non illustrée).

5. Un couvercle avec sécurité sur le bol. Muni de deux

ouvertures (5a) pour ajouter les liquides en cours

de préparation.

6. Une lame de précision ave tige de manipulation.

Selon son sens de rotation, la lame vous permet de

mixer ou de moudre les aliments.

ATTENTION ! LA LAME EST

EXTREMEMENT COUPANTE. An d’éviter tout risque

de blessure lors du déballage de votre appareil, nous

vous conseillons de manipuler la lame avec le plus

grand soin. Ne jamais toucher les parties métalliques,

et veiller à toujours saisir la lame par sa tige de

manipulation.

3. ASSEMBLAGE

A . Assembler l’appareil

1. Placer la base du mini-préparateur sur une surface

plane, sèche et stable.

2. Placer le bol de préparation sur la base du moteur, la

poignée face au coin gauche du produit.

3. Tourner le bol dans le sens contraire des aiguilles

d’une montre pour le xer sur le bloc moteur.

4. Placerdélicatementlalamesurl’axe central du bol de

préparation en la tenant par sa tige de manipulation.

Pousser la lame vers le bas. Un "clic" vous conrmera

qu’elle est bien fermée.

5. Pour retirer la lame, retirer le dispositif en tirant avec

force vers le haut.

N.B. Toujours tenir le dispositif coupant par la tige de

manipulation. Ne jamais toucher la lame car elle

est extrêmement coupante.

N.B. Ne jamais placer la lame directement sur la tige

du moteur avant que le bol ne soit xé.

N.B. Toujours insérer la lame dans le bol avant d’ajouter

les ingrédients.

6. Ajouter les aliments souhaités.

7. Placer le couvercle sur le bol. La

languette du couvercle doit être

orientée à droite de la colonne

arrière. Faire pivoter le couvercle

dans le sens inverse des aiguilles

d’une montre pour le verrouiller.

N.B. Si le couvercle n’est pas verrouillé, le moteur ne

démarrera pas.

N.B. S’assurer que le moteur soit complètement à

l’arrêt et que la lame ait cessé de tourner avant de

retirer le couvercle.

8. Brancher l’appareil. Il est maintenant prêt à

fonctionner.

B. Démonter l’appareil

9. Pour retirer le couvercle, maintenir la base de

l’appareil de votre main gauche, saisir le couvercle

et le faire pivoter dans le sens des aiguilles d’une

montre.

10. Pour retirer la lame, retirer le dispositif en tirant

avec force vers le haut.

11. Pour retirer le bol, maintenir la base de l’appareil

à l’aide de votre main gauche, tenir la poignée du

bol avec votre main droite et tourner dans le sens

des aiguilles d’une montre tout en soulevant le bol

du socle.

4. LES FONCTIONS DE L’APPAREIL

Il sut de presser la touche choisie après avoir placé les

ingrédients dans le bol pour démarrer la préparation.

Dès que la touche est relâchée, le moteur s’arrête. La

lame tourne automatiquement dans le sens voulu,

selon la touche pressée.

A. Mixer / hacher / réduire en purée /

émulsionner

La s’utilise avec le côté aiguisé de la lame.

B. Moudre / concasser

La s’utilise avec le côté plus épais de la lame.

5. CONSEILS D’UTILISATION

A. Préparation des aliments

• Couper les aliments en morceaux de 1,5 cm environ.

Plus les aliments sont coupés gros, plus il faut de

temps pour les hacher.

• Ne pas trop remplir le bol de préparation an d’éviter

des résultats irréguliers et une tension inutile au

moteur. En règle générale, les aliments ne doivent

pas dépasser les 2/3 du bol de préparation.

IMPORTANT

• Nous vous recommandons de maintenir l’appareil

d’une main lorsqu’il fonctionne, an de l’empêcher

de bouger.

• Ne jamais faire fonctionner l’appareil plus d’une

minute en continu.

• Toujours attendre que la lame cesse de tourner avant

de retirer le couvercle.

• Ne jamais tenter de retirer le couvercle et le bol en

même temps.

• Le couvercle doit d’abord être retiré an de démonter

le bol. Vider d’abord le bol, puis retirer la lame.

• Grâce au système BladeLock qui maintient la lame

en place, il est possible de verser vos préparations

liquides hors du bol en toute sécurité sans avoir à

retirer les lames.

B. Mixer / hacher / réduire en purée

Couper les aliments en morceaux de 1,5 cm environ.

Plus les aliments sont coupés gros, plus il faut de temps

pour les hacher.

Ne pas trop remplir le bol de préparation an d’éviter

des résultats irréguliers et une tension inutile au

moteur. En règle générale, les aliments ne doivent pas

dépasser les 2/3 du bol de préparation.

Presser et relâcher plusieurs fois, en veillant à

ce que les aliments retombent à chaque fois dans le

fond du bol. Utiliser la spatule pour racler les bords du

bol si nécessaire. Vérier fréquemment la texture an

de ne pas hacher trop nement.

Hacher les herbes fraîches :

Les herbes aromatiques, le bol et la lame doivent être

parfaitement propres et secs. Couper les tiges des

herbes pour ne conserver que les parties tendres.

Placer les herbes dans le bol et presser

plusieurs fois, jusqu’à ce que les herbes soient

susamment hachées. Plus vous hachez d’herbes à la

fois, plus elles seront hachées nement.

Si elles sont bien sèches lorsqu’elles sont hachées,

les herbes aromatiques se conserveront 4 à 5 jours

au réfrigérateur, placées dans un sachet fermé

hermétiquement. Elles peuvent également être

congelées.

Hacher la viande, la volaille, le poisson et les

crustacés :

Les aliments doivent être très froids, mais pas

congelés. Les couper en morceaux de 1,5 cm environ.

Presser pour hacher grossièrement. Ensuite,

pour hacher plus nement, presser la touche

quelques secondes de plus. Si nécessaire, utiliser

la spatule pour ôter les aliments qui restent sur les

bords.

Réduire les aliments en purée :

Hacher grossièrement en procédant par impulsions

puis maintenir jusqu’à obtention de la texture

souhaitée.(NOTE : ce procédé ne convient pas pour

réduire les pommes de terre en purée.)

Ajouter des liquides :

Il est possible d’ajouter des liquides tels que de l’eau,

de l’huile ou des arômes pendant le fonctionnement

de l’appareil. Pour cela, verser le liquide à travers l’une

des deux ouvertures du couvercle. Veiller à laisser

libre l’autre ouverture pour que l’air puisse circuler.

C. Moudre/concasser

Cette fonction est utile pour les aliments durs tels que

les noix, noisettes, amandes, café en grains, etc.

Procéder de la même manière pour les aliments durs

: presser par impulsions, en veillant à ce que

les aliments retombent au fond du bol à chaque arrêt.

Pour une texture plus ne, presser et maintenir

pendant plusieurs secondes.

6. TECHNIQUES DE FONCTIONNEMENT ET QUANTITÉS RECOMMANDÉES

Ingrédients Commentaires

Ail/Oignon/Echalotte ✓

Anchois ✓

Beurre ✓Pas trop dur et coupé en petits morceaux

Café (en grains) ✓Max. 50g à la fois

Légumes frais ✓Coupés en petits morceaux

Chocolat ✓Max. 30g à la fois et coupés en petits morceaux

Fromage à pâte dure ✓Max. 60g à la fois et coupés en morceaux de 1,5cm

Fromage à pâte semi-dure ✓

Fromage à pâte semi-molle ✓Doit être très froid

Fromage à pâte molle ✓Doit être très froid

Graines (cumin, pavot, etc.) ✓

Herbes fraîches ✓Doivent être bien sèches

Légumes cuits ✓Doivent être cuits jusqu’à ce qu’ils soient ramollis

Noix, noisettes, amandes ✓

Olives ✓

Dénoyautées

Poivre (en grains) ✓

Viandes, volailles, poissons ✓Doivent être très froids (mais pas congelés) et décou-

pés en morceaux réguliers. Max. 150g

Crème fouettée ✓Environ 45sec par impulsion

Préparation liquide ✓

Mayonnaise ✓En ajoutant l’huile par la goulotte sur le couvercle

Glaçons ✓Par petites quantités

7. L’AVIS DES CHEFS

• Ne pas remplir complètement le bol du mini

préparateur an d’éviter des résultats irréguliers et

une tension inutile au moteur. En règle générale, les

aliments ne doivent pas dépasser les 2/3 du bol.

• Sécher les herbes aromatiques avant de les hacher

an de les conserver beaucoup plus longtemps. Les

placer dans un sachet fermé hermétiquement, elles

se garderont au réfrigérateur 4 à 5 jours.

• Pour émulsionner une préparation (vinaigrette,

mayonnaise, béarnaise…), utiliser d’abord la touche

pour lier la préparation puis la touche

pour serrer le mélange en incorporant le liquide par

le goutte à goutte du couvercle.

• Lors de vos achats, choisir des épices entières et les

moudre à la minute dans votre mini préparateur pour

en extraire un maximum de parfums et de saveurs.

N.B. : Ne pas moudre de la cannelle et de la noix de

muscade.

• Pour conserver les saveurs des épices entières, utiliser

des bocaux fermés hermétiquement avec un joint de

caoutchouc.

• Pour élaborer rapidement une crème fouettée,

verser dans le bol du mini préparateur un peu de

crème liquide froide et appuyer sur la touche

par impulsions pendant 40 secondes. Le résultat est

idéal. Ajouter un peu de sucre en n de préparation

pour obtenir une crème chantilly.

• Le mini préparateur permet d’élaborer rapidement

pour vos enfants des purées de légumes savoureuses.

En mode pour des mélanges légumes et

viandes ou légumes et poissons. En mode pour

des mélanges émulsionnés avec un beurre fondu, de

l’huile d’olive ou bien de la crème.

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Ce manuel convient aux modèles suivants

Table des matières

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