Bosch MUMPC33S00 Manuel utilisateur

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使用产品前请仔细阅读本使用说明书，并请妥善保管

zh 使用说明书

en Instruction manual

多功能食物料理机（全能厨师机）

MUMPC33S00

MUMPC54S12

OptiMUM

zh 简体中文 3

en English 13

zh 按照规程的使用

按照规程的使用

本机器仅供家庭使用。本机器用于加工满足家庭所需用量的食材和加

工时间。请勿超过最大加工量。X“食谱”参见第8页

本机器适用于搅拌、揉捏及打发食材。不得将机器用于加工其他物质

或物体。若在制造商准许的使用范围内，则附件可用于其他应用。本

机器仅限与所允許的原厂零件和附件一同使用。切勿将附件零件用于

其他机器。

仅限在室温及海拔2000米以下的室内使用机器。

重要安全须知

仔细阅读使用说明书，并保存本说明书以备以后使用！机器转让给他

人使用时，请将本说明书一并转让。若不遵守本机器正确使用的规

程，生产厂家将对由此而造成的损失不负任何责任。

凡身体、感官或智力有缺陷的人士以及缺乏相关经验和知识的人士，

应在负责安全使用机器人员的监督或指导下，了解使用机器可能带来

的危险后，方能使用本机器。请勿让儿童靠近本机器和电源线，且不

得让儿童操作本机器。严禁儿童将本机器用于嬉戏。儿童不得对本机

器进行清洁和保养。

W电击和火灾危险！

■ 本机器仅能通过按规定的接地插座与带交流电的供电系统相连接。

请您确保，建筑内已按规定安装电气接地系统。

■ 仅可根据铭牌上的说明连接和操作本机器。电线和机器必须完好无

损方可使用。机器修理事宜，如更换损坏的电源线，仅由我们的客

户服务进行，才能避免危险发生。

■ 切勿将机器连接到定时开关或遥控插座上。请于操作过程中随时监

看本机器！

■ 请勿将机器置于高温表面（例如电炉）上或其附近。电源线不能

与高温零件接触，或者拉动电源线的尖锐边缘。

■ 请勿将主机浸泡在水中，或放入洗碗机洗涤。请勿使用蒸汽清洁

器。请勿用潮湿的双手操作本机器。

■ 请务必于下列情况下将本机器与电源断开：机器未在视线范围内，

组装、分拆或清洁本机器前。

W受伤危险！

■更换运行中会移动的附件或附加零部件之前，应关机并与电源断开。

■ 降低旋转臂时请勿将手伸到机壳内，以免夹住手指或双手。本机器

启动后，请勿调整旋转臂。

■只有在搅拌碗已插入、盖子已装上及驱动器保护盖已盖上的情况下，

才能使用工具！使用附件（搅拌碗、盖子及驱动器保护盖）时，

请按照使用说明书的指示加以安装！

zh 重要安全须知

■ 本机器运行时，请勿将手伸到搅拌碗或填充轴内。不得将物体（如

烹饪勺）放入搅拌碗或填充轴内。应保持双手、头髮、衣物及其他

用品远离旋转的零件。驱动器在关机后仍会持续转动一段时间。请

等到驱动器完全停止运行，才能进行调整。

■ 请勿同时使用工具和附件或2个附件。使用附件时，请同时注意

附件说明书和各个随附的使用说明书。

■ 使用附件时，请注意附件和驱动器上的色标。

W窒息危险！

切勿让儿童玩耍包装材料。

W注意！

■ 建议加工完食材后应立即关机，勿让其长时间处于开机状态。请勿

空转机器。

■ 操作区应便于进出、防潮、稳固、乾燥及空间足够，以避免飞溅所

造成的损坏，且操作上应不受阻碍。

W重要！

请于每次使用后或长时间未使用重新使用之前，务必彻底清洁本机器。

X“清洁和维护”参见第8页

恭喜您购买了博世家用系列的新产品，您已

经选择了一款新潮而一流的家用电器。若您

想了解更多本公司产品的信息，请您登录官

方网站查询。

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本公司的电器仍不断在研发中。因此，可能

造成本说明书中的各个功能有所差异。在这

种情况下，请确认本公司的网站上是否有提

供更新版本的说明书

如需使用本说明书：可以将本说明书的封面

摊开。您可以在此查看有字母和数字标示的

插图，这些插图将在本说明书中不断重复引

用（如X图B）。

内容

按照规程的使用 �� 3

重要安全须知�� 3

产品概览 �� 5

首次使用前�� 5

零件和控件�� 6

工具的使用�� 7

附件的使用�� 7

清洁和维护�� 8

食谱�� 8

微调工具 �� 9

安全系统 �� 9

故障排除 �� 10

处置�� 10

保修�� 10

附件�� 11

zh 产品概览

这些操作说明涉及到各种型号。图示页上有

不同型号的概述。

X 图L

产品概览

请将图示页摊开。

X 图 A

主机

1 旋转开关

a 调整刻度

2 释放按钮

3 旋转臂

4 主驱动器（黑色）

a 工具插入专用开口

5 前驱动器（黄色）

a 驱动器保护盖

6 后驱动器（红色）

a 驱动器保护盖

7 电线收纳盒

8 搅拌碗专用凹槽

搅拌碗

9 不锈钢搅拌碗

10 盖子

a 填充轴

工具

11 专业弹性搅拌桨 *

a 配备弹出按钮的保护罩

12 专业打发桨

a 配备弹出按钮的保护罩

13 揉面钩

a 配备弹出按钮的保护罩

*视机型而定

注意事项：其他的随附附件将视您的厨师机

机型而定。

首次使用前

使用新机器前，请先将包装完全拆开，清洁

并检查机器是否完好未损坏。

注意！

请勿运行损坏的机器！

■ 请取下主机和所有附件零件包装，并除

去所有的包装材料。

■ 检查所有零件是否完整以及是否有明显

损坏现象。X图 A

■ 首次使用前，请先彻底清洁并晾干所有

零件。X“清洁和维护”参见第8页

原产地：

斯洛文尼亚

总经销商：

博西家用电器（中国）有限公司

南京市中山路129号中南国际大厦20、21楼

执行标准：

GB4706.1-2005

家用和类似用途电器的安全第1部分：

通用要求

GB4706.30-2008

家用和类似用途电器的安全厨房机械的特

殊要求

全国统一客户服务热线:

4008855888

客户服务电子邮箱:

careline�china@bshg�com

公司网站：

www.bosch-home.cn

技术数据:

电气连接

（电压–频率）

220-240V~

50/60Hz

额定功率

MUMPC33S00

1300W

额定功率

MUMPC54S12

1400W

尺寸

（高x宽x深）

317x222x395毫米

zh 零件和控件

零件和控件

色标

驱动器有不同的颜色（黑色、黄色及红色）。

此色标同样也可在附件上查看到。仅限使用

与驱动器同一颜色的附件。

驱动器

X图 A

本机器提供3种不同的驱动器。

主驱动器，黑色（4）

工具或附件（含斜齿轮）专用。

前驱动器，黄色（5）

附件（含黄色接插件）专用。

后驱动器，红色（6）

附件（含红色接插件）专用。

驱动器保护盖（5a 和 6a）

盖住未使用的驱动器。

有关其他进一步的信息：X“附件”参见

第11页

旋转开关

X图 B

转动旋转开关，选择所需的速度或将

机器关闭。本机器操作发生错误时，将使电

子保险丝跳闸或导致机器故障，因而无法再

开机。

设定

r瞬时开关（含最高速╱快）。依所

需时间按住开关。

y停止╱关机

z“拌打”功能（含最低速╱非常慢）。

1...7 速度级别

1：低速╱慢

7：最高速╱快

工具

X图 A

专业弹性搅拌桨

用于搅拌面团，如蛋糕面糊或慕斯。

用于伴打蛋白或生奶油。

专业打发桨

用于搅打蛋白、生奶油及松软的面

团，如海绵蛋糕面团。

揉面钩

使用搅面钩揉捏较大的面团，如发

酵面团和拌打无需搅碎的配料（如

葡萄干、巧克力碎片）。

速度推荐

z用于拌打并轻轻混合各种配料（如

拌打蛋清）

1-2 用于搅拌并混合配料

3使用揉面钩揉捏较大的面团

5-7 使用专业弹性搅拌桨或专业打发桨

搅拌并搅打配料（如鲜奶油）

r不适合与工具搭配使用！

微调工具

本机器已进行过出厂设置，使专业打蛋器几

近触及碗底，从而让配料达到最佳的混合效

果。若该工具触及碗底或离碗底太远，请微

调该距离。

旋转臂

X图 C

将旋转臂向上移动，即可插入或

取下工具或搅拌碗。旋转臂配有“臂易升”

（EasyArmLift）功能，可帮助旋转臂向上

移动。

搅拌碗和盖子

X图 D

本机器随附有专业搅拌碗，通过插入并转动

方式可使其与主机固定在一起。盖子将固定

在旋转臂上，并在旋转臂向上提升时自动打

开。

zh 工具的使用

插入并取出工具

X图 E

工具在保护罩上配备了弹出按钮，以便可轻

鬆取出工具。

插入工具：将工具卡入主驱动器到底。将保

护罩盖住驱动器。

取出工具：向下按压弹出按钮，直到工具松

开为止。从驱动器上取下工具。

电线收纳盒

本机器配备有电线收纳盒。可通过拉

出或卷回电线的方式适当地调整电线

长度。

安全系统

本机器具有多种安全系统。X“安全系统”

参见第10页

工具的使用

W 受伤危险！

– 在本机器完成所有准备工作之前，请勿

插入电源插头。

– 本机器运行时，请勿将手伸到搅拌碗或

填充轴内。

– 只有盖上盖子才可进行操作。

– 务必等到驱动器完全停止运行后，才可

移动旋转臂或更换工具。

– 安全起见，务必将驱动器保护盖盖在前

后驱动器上。

准备工作

■ 将主机放在平整、干净且稳固的表面上。

■ 将电线拉到需要的长度。

■ 按下释放按钮，将旋转臂提升到底。

■ 将盖子（含填充轴）向前盖住主驱动器。

■ 插入搅拌碗。此时，请注意主机凹槽。

■ 按逆时针方向将搅拌碗转到锁定为止。

重要！

只有正确插入搅拌碗，本机器才可开机。

X图 F

1. 根据加工任务，选择专业弹性搅拌桨、

专业搅拌杯或揉面钩 X“工具”参见

第6页。

将工具卡入主驱动器到底。将保护罩盖

住驱动器。

2. 将待加工的配料填充到搅拌碗内。

3. 按下释放按钮，将旋转臂向下按压到锁

定为止。

W 受伤危险！

小心降低旋转臂！确保手指或双手不被夹住。

操作机器

4. 将电源插头插上。将旋转开关调至所需

的档位。速度推荐：X“工具”参见

第6页

5. 将配料加工至所需的程度。

6. 将旋转开关调至y。请等到驱动器完全

停止运行。拔出电源插头。

7. 按下释放按钮，将旋转臂提升到底。

8. 按顺时针方向转动搅拌碗，直到将其提

起为止。取出搅拌碗。

9. 向下按压弹出按钮，直到工具松开为

止。从驱动器上取下工具。

10.从驱动器上取下驱动器盖。

11.所有零件在使用过后应立即清洁。

X“清洁和维护”参见第8页

所有零件在使用过后应立即清洁。X“清洁

和维护”参见第8页

注意事项：您也可以运用我们所提供的应用

实例，从而更了解您的新机器和其功能。

X“食谱”参见第8页

续填配料

加工期间，也可续填其他配料。

X图 G

■ 机器运行时，请小心将其他配料填充至

盖子的填充轴中。

W 受伤危险！

本机器运行时，请勿将手伸到搅拌碗或填充

轴内。不得将物体（如烹饪勺）放入搅拌碗

或填充轴内。

X图列 H

1. 如需添加大量食材或配料，请将旋转开

关调至y，并等到机器完全停止运行。

2. 按下释放按钮，将旋转臂提升到底。

3. 将配料直接填充至搅拌碗内。

■ 按下释放按钮，将旋转臂向下按压到锁

定为止。继续加工配料。X“操作机器”

参见第7页

附件的使用

您的厨师机还提供一系列的附件产品，能够

确实为您带来更多的功能。供货清单内所提

供的附件产品将视机型而定。若有附件未包

含于供货清单内，可向零售商或客户服务另

行选购。X“附件”参见第11页

zh 清洁和维护

附件准备工作

主机将视附件而有不同的准备工作。

■ 将主机放在平整、干净且稳固的表面上。

■ 将电线拉到需要的长度。

■ 如图所示，主机将视附件进行准备工作。

X图 I

1. 工具准备工作。

2. 黑色驱动器（含斜齿轮）附件和指定插

入搅拌碗附件的准备工作。

3. 红色驱动器附件的准备工作，如搅拌杯

或多功能切碎附件。

4. 黄色驱动器（不含出料口）附件的准备

工作，如多功能搅拌杯或柳橙汁附件。

5. 黄色驱动器（含出料口）附件的准备工

作，如切片切丝附件。

■ 请注意驱动器和附件上黄色、红色及黑

色色标。X“色标”参见第6页

■ 请务必在未使用的驱动器上盖上驱动器

保护盖。

■ 关于所有其他进一步的准备步骤，请参

见个别相应的附件说明书。

清洁和维护

每次使用完本机和用过的附件之后，应将其

彻底清洁。X图 J

W 有电击危险！

– 清洁前将电源插头拔出。

– 请勿将主机浸泡在液体中，也不要放入

洗碗机洗涤。

– 请勿使用蒸汽清洁器。

注意！

– 请勿使任何含酒精或苯的清洁剂。

– 不能使用尖锐、锋利或金属物体。

– 请勿使用摩擦型布或清洁剂。

– 请勿在洗碗机中将塑料零件夹住，因为

可能会变形！

清洁主机

■ 取下驱动器保护盖。

■ 请使用沾湿的软布擦拭主机和驱动器保

护盖，然后将其擦干。

清洁搅拌碗和工具

■ 请使用洗涤液和软布或海绵清洁搅拌碗、

盖子及工具，或者放入洗碗机洗涤。

■ 将所有零件晾干。

食谱

鲜奶油

– 200-1500克

■ 选择7档，用专业打发桨将奶油

搅拌1分半钟到4分钟（视奶油量和质

量而定）。

蛋清

– 2-12个蛋清

■ 选择7档，用专业打发桨将蛋清

搅拌4到6分钟。

海绵蛋糕面团

基本食谱

– 3个鸡蛋

– 3-4食匙热水

– 150克糖

– 1小包香草糖末

– 150克面粉

– 50克淀粉

– 必要时，再准备些发酵粉

■ 选择7档，用专业打发桨将配料（面粉

和淀粉除外）搅拌约4到6分钟，直到

起泡为止。

■ 将旋转开关调至1档，用勺子将过筛后

的面粉和淀粉搅拌约半分钟到1分钟。

最大量：2x基本食谱

糕饼面糊

基本食谱

– 3-4个鸡蛋

– 200-250克糖

– 1撮盐

– 1小包香草糖末或一半柠檬皮

– 200–250克黄油或者人造黄油（室温）

– 500克面粉

– 1小包发酵粉

– 150毫升牛奶

■ 选择2档，用专业弹性搅拌桨将所有配

料搅拌约半分钟，然后选择7档，再搅

拌,2到3分钟。

最大量：2½x基本食谱

zh 微调工具

酥类糕点

基本食谱

– 125克黄油（室温）

– 100-125克糖

– 1个鸡蛋

– 1撮盐

– 一些柠檬皮或香草糖末

– 250克面粉

– 必要时，再准备些发酵粉

■ 选择2档，用专业弹性搅拌桨将所有配

料搅拌约半分钟，然后选择6档，再搅

拌2到3分钟。

填充 500 克面粉：

■ 选择1档，用揉面钩将配料搅拌

约半分钟，然后选择3档，再搅

拌约3到4分钟。

最大量：4x基本食谱

发酵面团

基本食谱

– 500克面粉

– 1个鸡蛋

– 80克动植物油（室温）

– 80克糖

– 200-250毫升温牛奶

– 25克新鲜酵母或1小包酵母粉

– 一半柠檬皮

– 1撮盐

■ 选择1档，用揉面钩将所有配料搅拌约

半分钟，然后选择3档，再搅拌约3到

6分钟。

最大量：3x基本食谱

面食面团

基本食谱

– 500克面粉

– 250克鸡蛋（约5个）

– 视需要加入2到3食匙（20-30克）

冷水

■ 选择3档，将所有配料搅拌约3到5分

钟，直到面团成型。

最大量：1.5x基本食谱

面包面团

基本食谱

– 1000克面粉

– 3小包酵母粉

– 2小匙盐

– 660毫升温水

■ 选择1档，用搅面钩将所有配料搅拌约

半分钟，然后选择3档，再搅拌约4到

5分钟。

最大量：1.5x基本食谱

微调工具

W 受伤危险！

将电源插头拔出之后，才可微调工具。

注意！

仅限小幅度微调工具。旋转臂在微调后必须

可以完全降低，工具不得卡在搅拌碗底和边

缘处。工具距搅拌碗的最佳距离为3毫米。

X紧接图 K

■ 利用已插入的专业搅拌器检查当前的设

置。

■ 按下释放按钮，将旋转臂提升到底。

■ 请用手按住工具。用扳手（10毫米）按

顺时针方向松开锁紧螺母。

■ 转动工具以调整距搅拌碗的距离（转动

1整圈代表高度调节1毫米）。

按逆时针方向转动：

距搅拌碗的距离将缩小。

按顺时针方向转动：

距搅拌碗的距离将加大。

■ 按下释放按钮，将旋转臂向下按压到锁

定为止。

■ 检查工具距离。工具距搅拌碗的最佳距

离为3毫米。必要时，调整距离。

■ 已調整到最佳距離時，請按下釋放按

鈕，並將旋轉臂移回。

■ 请用手按住工具。用扳手（10毫米）按

逆时针方向拧紧锁紧螺母。

zh 安全系统

W 受伤危险！

拔出电源插头。

■ 减少加工量。

■ 请将机器冷却至室内温度。

■ 请勿超过最大加工量！X“食谱”参见

第8页

故障

机器运行时，释放按钮意外被按下。旋转臂

向上移动。驱动器关闭。

故障排除

■ 将旋转开关调至y。

■ 按下释放按钮，将旋转臂向下按压到锁

定为止。

■ 将旋转开关重新调至所需的速度。

处置

J 请以环保方式处置包装。

对本设备根据有关电气和电子设备报

废的欧洲规定2012/19/EU

（wasteelectricalandelectronic

equipment—WEEE）进行标记。该

规定管理在欧洲范围内对报废设备的

回收和再生。

请咨询专业零售商，了解可用的处置

方式。

保修

该设备的保修条款将由售出国的销售代表来

确定。您可向售出此设备的经销商详细了解

这些条款。

当根据保修条款进行任何索赔时、必须出具

销售凭证或收据。

如有更改、恕不另行通知。

安全系统

启动安全装置

只有搅拌碗已被插入并转动锁定，或带有斜

齿轮的附件已被固定在主驱动器上，且旋转

臂已被锁定在下方位置上，才能开启本机

器。

重新启动安全装置

断电时，本机器仍将处于开机状态，但恢复

电源后电机不会自动启动。如需重新开机，

先将旋转开关调至y，即可重新开机。

过载保护装置

过载保护装置在使用机器时自行将电机关

闭。原因可能是一次加工过多的食材量。

旋转臂安全装置

附件被安装在后驱动器上时，无法释放并移

动旋转臂。

故障排除

注意事项：本机器操作发生错误时，将使电

子保险丝跳闸或导致机器故障，因而无法再

开机。请首先根据以下的注意事项排解已出

现的问题。

注意！

若无法按上述步骤排除故障，请与客户服务

联系。

故障

机器未运行。

故障排除

■ 检查供电。

■ 检查电源插头。

■ 检查旋转臂。

是否处于正确的位置？是否卡入到位？

■ 将搅拌碗转紧到底。

■ 重新启动安全装置已被激活。先将旋转

开关调至y，然后再调回到所需的档位。

故障

机器在使用时自行关机。过载保护装置已被

激活。配料一次加工量太大或时间太长。

故障排除

■ 将旋转开关调至y。

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